| 浙江工商整治鱼翅市场 建议消费者理性消费 |
| 2013年01月14日 10:35:22 星期一 |
| 此前，浙江省消保委也表示，餐饮企业是鱼翅销售环节的重点。在这次的通报中，有12家酒店用市场上购买的人工合成鱼翅、人工合成素鱼翅等产品制成“鱼翅羹”冒充真鱼翅销售给消费者，谋取暴利，目前当地工商机关已分别对当事人进行立案调查。在市场上，一包合成鱼翅价格只要几十元，而一包天然鱼翅价格在三百元左右。正因为鱼翅的暴利，全世界每天都有20多万条鲨鱼被无情捕杀。 去年九月开始，杭州黄龙饭店等多家五星级酒店联合声明，不再提供鱼翅产品。在通报会上，杭州黄龙饭店、杭州张生记饭店、杭州楼外楼实业集团股份有限公司等12家餐饮企业代表共同发出“拒绝鱼翅、理性消费”的倡议。杭州黄龙饭店负责人余莹表示：“作为餐饮行业的经营者，面对消费者的利益被侵害，鲨鱼被大量捕杀的现状，我们理应有所担当，承担应有的社会责任。不以任何方式对外提供、制作、销售鱼翅类产品 ，做有良知、有社会责任感的商家。” 执法职责需明确 理性消费是根本 尽管商家纷纷表示拒绝鱼翅的说法，但那么多的假鱼翅又是怎么流入到市场的？从生产商到市场，再到大酒店，在制假、贩假的过程中，难道就没有监管吗？食品安全又将如何保障？对此，浙江省工商局局长郑宇民表示，目前假鱼翅遍布市场的现象，执法部门到底要承担哪些责任，值得反思。 郑宇民：现在我们在监管问题上，体制设置以及理念对目前发生的一些实际情况还是没有完全跟上，现在通常都有一个说法，就是“这个不归我管”；第二，认为这个是没有标准的；第三个说法就是各地（情况）都一样。正因为有这三个观点，使我们现在监管不到位，监管部门不敢履职，大家都在看、都在等，等事情发生到非常严重的程度以后，再通过运动式来做一些整治。 研究表明鱼翅并无高营养价值，况且市场上的鱼翅产品参差不齐，三无产品、人造合成假鱼翅等鱼目混杂。因此，只有拒绝，才是维护生态，唤起人们的理性消费的根本。 郑宇民：我们现在这么多的鱼翅真假混淆，消费者处在一种非常不知情的状态下面，我们主要是想揭示鱼翅的本质和真相，生产的真相、流通的真相，还有经营的真相。 |
| 来源：中国广播网(北京) 作者： 编辑：陈琳 |
