每一间民宿能看见一种杭州

Fashion.hangzhou.com.cn　　2012年10月19日 10:32:18 星期五　　来源：杭州日报

在农家小楼里品星级酒店大餐发现地：秀庄

因为一次西湖之旅，让北京人郑敏领略了杭州民宿这一新型的休闲模式。开车穿过杭州市区驶向四眼井，掠过路旁青山，顺一小山坡而上，峰回路转，秀庄终于到了。

迎接客人的是一扇古老的木门，锈迹斑斑的铜饰木门让她恍惚置身于电影中某个场景——日暮时分，远行游子敲开回家大门，只见老宅烛光闪耀，宾朋喜笑颜开，一派和乐景象。秀庄大大的露台上摆放着仿古八仙桌和一只巨大鸟笼，雪白鹦鹉在笼子里好奇地瞪着陌生的你，这一切在漫山茶园的烘托下又显得格外别致，屋子里有一个书吧，从书吧望出去，满眼是绿茵茵的茶山。

“一到这里就觉得美呆了，眼前是一望无际的群山，坐在露台上喝着龙井，嗑着瓜子，竟然会懒得出门。”热爱农家乐的郑敏没想到，西湖之旅竟然让她邂逅了这么一处有杭州味道的民宿。3幢农家房子，精致的装修和雅致又有格调的服务，让她找到了杭州旅游的灵魂，西湖之旅不再是简简单单的游山玩水，杭州民宿分明有着星级酒店和自然乡村的完美结合，干净、舒适、温馨、宁静。

据说，秀庄主人早年在上海某酒店工作，也更懂得了精品服务意识的重要性，两年前，她厌倦了大都市的快节奏选择回老家杭州做民宿时，不知不觉地将这种星级酒店服务理念和亲近自然、追逐自由的心愿结合在了一起。于是，杭州便有了这片茶山民宿的优雅美地。

秀庄客人喝的龙井茶，皆产自庄园背后的茶山，站在秀庄露台望去，一片片的茶山绵延起伏，从山坡下一直延伸进浓密的树林里，密林背后的茶园究竟有多大?也曾有不少好奇的游客走下石阶，步入茶园实地丈量一番。

当目光从茶山收回至玻璃杯里翩翩起舞的绿茶时，你或许找到了杭州民宿的某种表达，这种杭州市井生活离不了的龙井绿茶，让外来游客读懂了杭州人性格里的闲适、不慌不忙。一杯茶，需经历嫩芽采摘到手工炒制，再冲入85度水温的虎跑水慢慢逼出茶香，这过程让那些不懂茶、不爱茶的游客也有了收获。

茶饮生活是秀庄庄主孜孜不倦追求的，庄主和客人聊天时不免提到自己原本爱喝饮料，而现在则是无茶不欢，也确实感受到饮茶带来的健康感受。她说，经营民宿之余还兼职做茶文化的推广使者，她要把健康的茶生活传递给住过秀庄的每位客人。

如果说下午茶时光是云淡风轻，那么傍晚的秀庄显然更为热闹。升级版民宿的精华在于它的精致餐饮，在秀庄，你可以吃到正宗的农家豆腐、酱鸭，更可以品尝到星级酒店大厨的出品，干贝炖时蔬汤、秘制水爆鲽鱼，从原料做工到摆盘无不讲究一个“精”字。原来在这座民宿里做菜的大厨，名声在杭城餐饮界响当当的，他做的杭帮菜、粤菜无不以精致见长，更讲究原料的取舍，哪怕是小小的葱姜蒜也要坚持选用绿色有机的，更不用说那些主要的食材均来自绿色无污染的山间田舍。大厨们坚持原则，在烹调中追求以炖制浓汤调出鲜香滋味，拒绝使用味精鸡精等人工鲜味剂。如此精心烹饪出的秀庄美味，自然令住店客人食指大动，也引得杭城吃货慕名而来。

月如钩，独上西楼，民宿的夜晚有着出奇的宁静。回到房间，用主人准备的虎跑泉水泡一壶龙井茶，靠在英国邓禄普松软的床垫上，听风过林处涛声四起，闻着新晒被子特有的香味，这样的杭州之旅有张有弛、不浓不淡，刚刚好。

杭州民宿几乎都是由新华农家小楼改建而成，一栋楼往往只有五六间房，大多建在风景优美的山水之地。主人所营造出来的浓浓的生活情趣,让民宿不仅仅成为享受简单山野乐趣的农家小屋。

杭州精致民宿的住宿价格并不便宜，普通标间在300元至800元，到了周末和节假日还会上浮。一些装修豪华的房间甚至上千元一天，已经超过许多五星级酒店的价格。尽管如此，每逢周末或假日，杭州民宿一房难求。

杭州民宿装修独特，甚至借鉴了星级酒店的装饰和服务标准，但这都不成为真正吸引人的地方，那些自然纯净的食物、那些热情洋溢通晓杭州吃喝玩乐的民宿主人，总是能让远道而来的游人满载而归。喝一杯附近茶山采集来的龙井绿茶，尝一尝屋外栏杆上晾晒的酱鸭，杭州人的生活态度浓缩在一间间不起眼的屋子里，而民宿的魅力亦正在于此。

粗粝和精致、文饰和质朴交融的杭州民宿之风，把山野自由的氛围和星级酒店的舒适性完美融合到一起，非常接地气，这正是杭州民宿的过人之处。

作者：记者孟煜前编辑：陈琳

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