像个潘多拉魔盒一样的空气炸锅，释放出的尽是美味的诱惑，但一点都不“邪恶”，因为它同时还给你一个干净无污染的厨房。最近我最喜欢用它做田园香脆肉堡——也是儿子最喜欢吃的，他说，天天吃这个都不会烦，比肯爷爷家的田园脆鸡堡要好吃得多。我喜欢它的原因，是因为它太方便了，只花一次工夫，多做一些肉排冷冻起来，便可以随用随取，交给空气炸锅，十几分钟就可以“打发”孩子吃一顿让他心满意足的自制、美味、营养的快餐。

肉排

原料 猪绞肉（五花肉）160克，鸡胸肉一条（150克），胡萝卜100克，洋葱50克，冷冻甜玉米粒50克，冷冻豌豆30克 。

辅料 鸡蛋一只，料酒1茶匙，酱油2茶匙，蚝油2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4+1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1汤匙，面包糠适量。

汉堡

原料 餐包，生菜各适量。

做法：

1．鸡胸肉剁碎和猪绞肉放在一起。

2．胡萝卜去皮，擦成细丝，再剁剁碎。豌豆入沸水锅焯烫2分钟。

3．洋葱切细碎，入油锅小火煸炒，加入1/4茶匙盐，炒至微微黄，放凉。

4．肉馅儿中加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、蛋液，顺一个方向搅匀，加入胡萝卜碎、炒过的洋葱、玉米粒和豌豆，搅匀后，加1/4茶匙盐、香油，拌匀，最后加入生粉，搅匀。

5．取适量肉馅儿放入手心，在双手间用力摔打十几次，粘裹面包糠。一次用不完的肉排生坯放入冷冻用保鲜盒，冷冻保存，随吃随取。

6．空气炸锅180℃预热3-5分钟。 放入肉排，炸12-14分钟，两面金黄酥脆即可。

7．餐包横剖开，送入烤箱150℃烤3-5分钟，取出，中间夹入生菜叶和肉排，根据喜欢可以挤些沙拉酱。