海南人、哈尔滨人吃了还想吃

    他的熏鱼最远到过日本北海道

　　“下一位。”听到胖子洪亮的一嗓子，顾客忙往一个方形的塑料盆里装上钱，用铁钩子推到了胖子面前。胖子麻利地收钱、找零、过秤、下锅，再将出锅的熏鱼盛好放在盆里推送给顾客。看起来，张文洪和这些顾客是老相识了，炸鱼的时候还不忘互相闲聊逗趣。

　　“我的熏鱼最远到过日本北海道，我记得是一个在外贸公司上班的老爸，经常来我们这里买，说他女儿在日本留学，特别想吃，他就买了200元的熏鱼给女儿带去北海道吃。”弟弟张军龙回忆说。

　　“还有海南、哈尔滨的人来杭州做客，吃了我的熏鱼，都吵着要带些回去。”胖子挺着个大肚子，笑哈哈地说。据他介绍，清明期间的生意特别好。早几年甚至有杭州人去新加坡上坟还带他的熏鱼去，香港和澳门的游客来买的也不少。“义乌的老顾客也多，每次来都要炸个几百块钱带走。”

　　谈到营业额，快乐的胖子打趣地说不方便透露，“总之这几天是一般时候的两到三倍，最多的时候能有上万元的收入。”也难怪，这么好的生意，从早上7点半到晚上6点，除了中午有两个小时的空闲，其他时间一直在忙。