前天傍晚，杭州一家主打鸡煲的主题餐厅，顾客寥寥无几。

    在体育场路上班的梁先生上周末去开元路吃饭，路过“一席地”邮电路店的时候发现，店内只有一桌客人在吃饭，还是两个外国人。空荡荡的情况同样出现在“一席地”建国路店、河东路店、黄龙店、和平店等。有网友在微博上说：“原本六点多就开始排队的一席地，现在竟然可以包场吃饭了。”自4月3日杭州确诊了首例H7N9禽流感病例以来，半个多月的时间里，杭城各大鸡煲店的生意持续低迷。受伤的不只一席地，还有张生记、全聚德等以鸭为招牌菜的餐厅。

    改名只因店名里有“鸡”

    在百井坊巷孙之家芦花鸡的店里，厨师陈师傅拿出了这个月的台账本：“4月1号、2号，一天的营业额都在两三千元，3号之后就一落千丈，最低的是前天，一整天就做了536元生意，还包括夜宵。”陈师傅翻着台账本，无奈地说。因为店面小，陈师傅身兼厨师和采购。他说：“从这个月3号就没有进过活鸡了，现在连冰箱里的冷冻鸡也没了。”整家店找不出一个鸡的影子，但是因为店名里有个“鸡”字，让不少经过的食客打起了退堂鼓。陈师傅说，这家店主要是做江西土菜，以前生意最好的时候，一天也只能卖出七八只鸡。

    这家上下两层楼的小店，营业面积不足70平方米，一共只能放下11张四方桌。地处武林商圈，整条街又因为餐饮做出名，所以每个月光房租就要花去3万元。老板陈先生说：“以前没做过餐饮，去年四月把店面盘过来的，没想到刚满一年就撞上了禽流感。”束手无策的他，现在唯一想到的办法就是改店名。“新店名叫‘赣湘园’”，陈老板说，因为老婆是湖南人，自己是江西人，希望改名以后生意会有所好转。

    同在百井坊巷，不远处的“一番地”却已经改头换面。门口的LED上滚动的全是杭州本帮菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹……这家店一位姓王的店员说，禽流感一来就不卖鸡了。说完就给正在点菜的客人推荐起了店里的生蚝和扇贝。