香榧青果40元/斤，做成干果后每斤成本240元，售价却从去年最高时的280元/斤跌到了现在的90元/斤。与香榧打了30年交道的诸暨榧农老宣说，这是他第一次碰到香榧价格出现这么剧烈的波动。见习记者 邵霏祥

    减产预期致收购价飙升

    “去年是香榧产量‘小年’。我家前年收了12000多斤青果，去年只有不到8000斤，减产了近三分之一。”老宣说，物以稀为贵，减产势必引起价格的上涨，这是诸暨当地榧农的经验。

    “前年香榧青果的收购价在20-25元/斤，去年香榧减产，理论上30-35元/斤的收购价还是比较合理的，但是去年青果的收购价一举攀升到40元/斤。”在一家香榧企业负责收购的小赵说，就算是40元/斤的高价，开始阶段仍有部分农民惜售。

    “有位老奶奶家里有600斤青果，硬是要以42元/斤的价格卖。后来价格下滑，大家都不敢收了。”小赵说，据说这位老奶奶的香榧到现在还没有出手。

    除了农民惜售，企业之间相互抬价也是导致青果收购价抬高的主要原因。有业内人士说，收购前大家都知道去年香榧会减产，于是大家就相互抬价。等大家收了一圈回来才发现，原来减产并没有想象中那么严重，但是收购价已经被抬上去了。

    新货上市一颗香榧抵一只蛋

    据了解，1斤香榧干果需要用5斤左右的青果制作，按照40元/斤的收购价计算，每斤干果的成本价就达到了200元，加上加工、包装、人工、税收、店面租金等，每斤香榧干果成本在240元左右，就算商家以成本价出售，价格也是高得离谱。

    在诸暨的一些土特产店里，去年每斤香榧干果的售价一度达到280元/斤，算下来每颗香榧的价格超过一元钱，相当于一只土鸡蛋的价格。

    “去年10月香榧干果‘开盘价’就在235-245元/斤，而前年每斤最贵也没到200元。”老宣说。