三烧五腊九时新

    除了各种“立夏饭”外，立夏这一天还有别的时令货。

    比如，这一天要“尝三新”。“三新”是指新上市的三样东西，至于具体是哪三样，各地都不一样。有的地方以樱桃、青梅、新麦为三新；有的地方以酒酿、白笋、蚕豆为三新；还有的地方把海螺蛳、芥菜、莴苣、咸蛋等列入三新。

    据说，老底子杭州还有一个习俗，立夏要准备十二种食物：“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，螺蛳苋莱酒酿糟。”

    更讲究一点的说法，杭州人要吃“三烧、五腊、九时新”。其中，“三烧”指烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿）；“五腊”是黄鱼、腊肉、咸蛋、海蛳、清明狗；“九时新”为樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。

    现在人恐怕不会花心思花时间去找齐那么多东西，在立夏这一天吃，但光是这么看看，也算长见识。不过有一个习俗，你倒是可以不费力气地完成——称体重，古时候叫“称人”。老人们说，“立夏”称了体重，夏天就不怕热，也不会疰夏了呢。