榴莲芒果草莓蛋糕

    没有一间门脸醒目的街面房，它们大多隐藏在商务楼或居民小区内，只通过网络来接单和销售；没有品牌蛋糕店的蛋糕来得精致和美丽，甚至每一次的口感都可能因为操作手法的不同，抑或制作时心情的好坏而略有差异。

    这，就是时下在杭州很流行的私家蛋糕定制。

    90后男孩的私家蛋糕定制

    全职妈妈的舒芙蕾也大有人追

    今年3月，在杭州城北的一家写字楼里，90后的笨笨猪和爸爸妈妈租下了一套70平米的房子，开了一间私家蛋糕定制。没有淘宝店，只靠微博 @笨笨猪私家蛋糕定制 的力量，就在短短一个多月里在杭州迅速打响知名度，微博粉丝增长到8000多个。

    笨笨猪打小是杭州市少年足球队的一名足球运动员，之后还在台州做过2年足球教练，这样一个粗线条的大男生，现在却做起了阳春白雪的私家蛋糕定制，其反差不是一般的大。

    “妈妈的手很巧，之前在东新路上开了一间早点店，卖煎饺和金华的梅干菜饼，生意很好。这一开就开了十几年。后来妈妈的腰累坏了，打算把店转了，回兰溪老家休养，但那转让店面的告示一贴出去就会被客人撕掉。回兰溪待了四五年后，1年前，金华忽然蹿红了一家私家蛋糕店，不用蛋糕坯，只用可丽饼、奶油和水果，就可以做出一只漂亮好吃的蛋糕来。看似简单的可丽饼，要做到甜而不腻，柔软却有韧性，比例配方很重要。妈妈花了很多钱，又托了关系，才学到它的配方。”笨笨猪说。

    现在，这只“千层水果蛋糕”已经是店里的当家产品了，一天要卖出20只-30只。笨笨猪负责在微博上接单，骑着电瓶车到处送货，爸爸忙着做可丽饼，妈妈则从早上4点多起床开始做蛋糕，一直忙碌到晚上八九点钟回家。

    一层可丽饼上涂满一层淡奶油，再铺一层可丽饼堆上一层水果，如此这般要用到九层可丽饼；水果则用到桂圆、草莓、榴莲、凤梨和芒果，可以单选一种，也可以挑两种自己喜欢的水果做双拼。

    除了千层水果蛋糕，笨笨猪家的木糠杯也卖得超火。木糠杯，因那一层层的饼干碎屑形似木糠而得名，跟奶油结合在一起冷藏后的口感就像冰淇淋，冰凉甜蜜而柔软，笨笨猪说，他家每天的木糠杯销量压根没法算，很多人订购千层水果蛋糕时总不忘记带上几个木糠杯。