含有神奇的生物活性成分

亚麻籽犹如一座健康宝库

为什么亚麻籽在欧美地区被如此重视呢？主要是因为它含有多种活性成分，被营养学界奉为上品。

亚麻籽是已知木酚素含量最高的食品，比其它已知含木酚素的66种食品高75～800倍。木酚素是一种结构上与人体雌激素十分相似的植物雌激素，也是目前发现的生物活性最好的植物类雌激素，在体内具有双向调节机体自身激素分泌水平的作用。

另外一个之“最”也让亚麻籽备受世人瞩目，即α－亚麻酸含量在所有植物中亚麻籽最高。世界卫生组织和联合国粮农组织曾向世界郑重声明：人类需要专项补充α－亚麻酸，以减少心脑血管病的发生。α-亚麻酸是一种人体必需而无法自身合成的不饱和脂肪酸，构成细胞膜的重要组成部分，在提高血管通过性、软化血管方面有重要作用。

亚麻籽中含有30%的膳食纤维，这能有效保持肠道水分，提高肠道蠕动性，促进通便。20%以上的蛋白质和10%左右的多糖(胶质)，对平衡蛋白质吸收，提高人体免疫力都有一定的积极效果。亚麻籽中还有较多的植物营养成分如酚酸类、黄酮类、胡萝卜素、卵磷脂和B族维生素及矿物质。

可见，小小的亚麻籽就是一座巨大的健康宝库。