耗费5吨突破技术难题

亚麻籽正走进我们的生活

为何国外亚麻籽产品方兴未艾，在我国却是死水一潭？原因就是亚麻籽研发成产品需要一定的技术。尽管亚麻籽的味道可口，但不宜整粒食用，一旦粉碎亚麻籽中的活性成分就很容易分解变质，影响口感与食用价值。

为此，中国科学院上海营养所的科学家们做了大量的技术研发工作，仅作实验用的亚麻籽就耗费了5吨。在科学家们多年不懈的努力下，终于突破亚麻籽粉碎后营养物质全保留的技术难题，在国内首创亚麻籽粉碎技术，使得我国亚麻籽能够大量投入生产并商品化，方便国人日常食用。

另外，亚麻籽因产地、气候、生态环境不同，品种质量参差不齐，并不是所有的亚麻籽都适合食用。因此，科学家对北美萨斯喀其温（Saskatchewan）、艾伯塔（Alberta）、达科他（Dakota）地区、蒙大拿（Montana）地区，以及我国黑龙江、内蒙古、宁夏、甘肃、青海、新疆等主产地的样本分析，检测了58个产地亚麻籽品质，1000多次的亚麻籽品种对比，最终确定了食用型亚麻籽的最佳产地，并成功开发出亚麻籽产品。目前，针对女性生理要求，木酚素含量较高的亚麻籽膳食粉产品也已上市。

风靡欧美的全能营养坚果——亚麻籽，正走进我们的生活，并将改善和提高我们的生活质量。