最近频频爆出的羊肉串掺假造假内幕，让不少市民内心忐忑。昨天，张胡李龙虾馆副总经理李森表示，该品牌杭州地区各门店的菜单上已经取消烧烤羊肉串。“一个是市场混乱，部分消费者对羊肉串的品质心存疑虑；另一个是价格因素，羊肉价格水涨船高，根据成本核算，杭州市场低于2.5元的羊肉串基本不会是真羊肉。”

羊肉串乱象：

价格不一，1-3元不等，以2元居多

天气渐热，烧烤摊的生意红火起来。但从价格上看，市区多家烧烤店的羊肉串价格从1元到3元不等，其中2元一串的价位最多。而在分量上，除去一元一串的羊肉串分量明显比较少之外，2元跟3元一串的羊肉串分量相差无几。

昨天晚上7点多，位于百井坊巷38号的百一味烧烤店客人还不是很多，店内10余个座位，只有2位客人，点的烧烤也多是蔬菜和海鲜。“从我一开始做烧烤生意，羊肉串就是2元一串，三四年了都没有变过，但是羊肉的价格年年在涨，现在卖羊肉串都没有钱赚。” 百一味烧烤店的老板向记者诉苦，每年30、40万元的租金，再加上人工费、水费、电费，不过是为房东赚钱。

同样位于百井坊巷的儒味烧烤则生意明显好一些，同时段，店内落座的客人在70%以上，工作人员进进出出，忙得不亦乐乎。“我们家羊肉串价格也是2元一串，但是最近羊肉串没有以前好卖，以前卖个1000多串都算是平常事，现在虽说每天也可卖出几百串，跟往年比还是有差距。”

除百一味、儒味烧烤，位于胜利河美食街上的爵位扇贝王、农夫烤鱼、忆口香小龙虾、博友烧烤等多家烧烤店均表示，羊肉串虽未提价，但销量却大不如前。