杭城知名肉夹馍店主自惭不及十分之一

    谢云峰的故事，在网络上疯传，不少同行也都听说了他的事。

    位于杭州舟山东路浙大城市学院门口的肉夹馍店，不到十平方的店面，已经做了十三年，早就名声在外，店主李岩也听说了谢云峰卖肉夹馍非常了得。

    “七八百美元，非常厉害了。”李岩说，他从2000年开店到现在，一般从中午11点开始做生意，最好的时候，也不及谢云峰的十分之一。“2003-2005年的时候，肉夹馍2.5元一个，那时候最多一天卖出300多个，之后就再也没有那么多了。”

    谢云峰一天卖七八百美元，相当于四五千人民币，对于这个销售业绩，李岩感到有些“惭愧”，差距不是一般的大。李岩卖得最多的时候，一天也就七八百元人民币。而且，每年固定的店面租金之类的一算，与谢云峰的差距就更大了，“他至少不用交店租。”

    现在，随着周边小吃店越来越多，李岩的生意不如以前。一天也就卖100多个，最多不过200多个。但是因为现在肉夹馍的价格已经涨到6元，毛收入也差不多七八百元。

    这几年，物价上涨，李岩逐渐放弃了牛肉肉夹馍，只剩下猪肉肉夹馍一种。为了改变生意状况，他想过很多办法，除了6元的基本款，还增加了八元、十元甚至20元的大号肉夹馍。“有些人食量大，6元的不够吃，我就把馍做大点，里面的料更加足。”李岩说，除此之外，他还开启了外送业务。

    “我现在卖的数量，和谢云峰没法比。”言语中，李岩流露出羡慕的表情。

    其实，在杭州像李岩这样的肉夹馍店很多，分布在大街小巷。一般都有个固定的店面，销量好一点的也有几百个。但是不管生意多好，营业额都很难和“洛阳大叔”匹敌。有肉夹馍店主甚至表示，有机会自己也愿意学“洛阳大叔”，一天卖上七八百美元。