出门买菜的马大嫂越来越少，连农贸市场的摊贩都因为连续的高温给自己放起了高温假。杭州朝晖六区农贸市场的蔬菜经营户王大姐说：“现在的蔬菜真是一天一个价，青菜都卖到4.5元/斤了，好些老顾客都跑去超市买菜了。”

为了降温，杭城不少农贸市场里摆上了冰块。“气温太高了，早上去批发回来的菜，拉到市场已经不新鲜了，到了晚上，择掉的烂菜叶已经把垃圾桶堆满了，大热天卖菜真的赚不到钱了。”为了避开高温，菜场的早间客流高峰提早了近一个小时，不到早上九点菜场里就没什么人了。

罕见的长时间高温，加上零零星星的雨水，对田里绿叶菜的生长造成了严重影响，种植户只能对着菜地干着急。萧山区的一位种植户说：“就算我们肯顶着高温去种菜，菜也不见得肯长啊，撒下去的青菜种子，刚发芽就被烫死了。”而黄瓜大棚里的气温一旦超过38℃，就不结黄瓜了。万寿亭农贸市场里黄瓜的价格已经卖到4.5元/斤，比一个星期前又贵了。由于当前蔬菜的育苗较为困难，预计后期的菜价还会继续走高。一些种植户开始改种空心菜、青米苋等耐高温品种。

物价部门的统计数据显示，7月15日圆白菜（包心菜）的批发价是0.88元/斤，8月5日上涨到了1.38元/斤，涨幅达56.8%。同样呈现出较大涨价趋势的还有青菜、番茄、芹菜、茭白等。与十天前相比，涨幅分别为21.9%、10%、8.92%和5.96%。

杭州农副产品物流中心管委会副主任张国平说，夏季的叶菜供应主要来自杭州周边地区，其余从山东、河北、兰州、海南、福建等地过来。“干旱导致临安等地的山地蔬菜减产，高温下长出来的菜卖相也不好，影响了蔬菜的销售。”

本地菜供应减少是菜价上涨的原因之一。现在农副产品物流中心每天蔬菜吞吐量在4000吨左右，有大约三分之二供应到主城区。本地菜占的份额并不多，八成以上是外地菜。在高温的影响下，外省菜的运输和人工成本相应提高，冷藏费用也相应增加，再加上高损耗，拉动近期蔬菜价格上涨。