大川就是那个江湖中做川菜很有名的大川，他在哪里，他的追随者就在哪里。这一回，大川独立开出了他的新店川川川，小店才开数月，已有各种传说在江湖涌动。打出的口号很煽情：“十八年，我们共同的记忆！”

    和熟悉的小伙伴约在川川川聚会再合适不过。每一道菜都麻辣刺激，大鸣大放，快意恩仇。更何况，还体贴荷包。主菜永远是那几味，味道绝对够地道。比如麻辣鱼，雪白的鱼片在一片香艳的红色的簇拥中上桌，打卷着翻腾着，顿生百媚。再比如五味虾，满眼花椒辣椒，随即酸、甜、香、辣、咸等多重滋味扑面而来，可以穿透虾壳直攻神经。即刻送往嘴里，麻、辣、烫，将嘴圆成“ｏ”形，提气速奔，酣畅淋漓。

    招牌螺蛳是大川的推荐菜，鲜是够鲜，但螺蛳过了季就老，倒不如来份小龙虾或者香辣蟹。这个季节有太湖小龙虾，要的是小份，价钱实在，滋味了得。还要点一份香辣蟹，只只肥壮，已经到了最佳季节。还有一项福利，如果愿意在微博上晒菜照，老板会大方地送出卤水拼盘。这份卤水，精华在那一小碗麻辣卤汁中，映照得百叶、牛肚之辈顿时生出了灵魂。

    出来吃饭，人人都爱问“有什么新菜”，其实在这样的小店，真的没必要追什么新。出新不难，难的是那几个必点菜永远把水准保持在你的心理预期之上。听说，这阵子大川每天都亲自守着店里，夜宵做到12点，来的都是老客，跟着大川吃了18年，依旧吃心不改。