但凡来过这里的人，都会喜欢这个地方，钱塘江边一座亲水楼台的二楼，“一板铁板烧”的名字对于资深食客来说已是如雷贯耳，只有五个包厢，位置隐秘，最让人心动的当然是将钱塘江景揽入眼帘，于是，大厨挥舞刀叉的腔调与水上漂裘千仞也有得一拼。

老板是台湾人，台湾人的热情往往成为他们做好营销的关键，刚点完单，操着台湾腔的经理就走进包厢，随手还给每个人带来一小杯色泽微黄的液体，“这是我们自制的苹果醋，口味不错，营养也好。”他说，同时他还指着一只大瓶子介绍：“就是这么浸泡的。”轻啜一口，微酸，但不会让人排斥，继而微甜，感觉非常开胃，一杯下去，已经迫不及待地催着大厨挥舞刀叉。

先上雪花牛肉卷，一片约15厘米长的雪花牛肉被切得极薄，大理石般的花纹足以满足视觉上的效果，带着刀叉的声响，雪花牛肉的色泽慢慢改变，大厨舀了一小勺鱼子置于牛肉之上，然后麻利地卷起来，放入盘中，让我们尽可能一口吃下，大家照做，入口的雪花牛肉卷香喷喷的，带着铁板烧固有的气味，咬下去是鱼子的味道，并且有一点微微的声音，总体感觉相当的奇妙。

接着是大虾，大虾上盖的貌似芝士的东西其实是海胆酱，这是一种珍贵食材，作为老饕都明白海胆的真正价值。大虾外壳很脆，轻易便能与虾肉分离，虾肉充满着跳跃的弹性口感，同时会觉得非常紧绷，海胆酱的鲜美无与伦比，与新鲜的虾肉搭配可谓相得益彰。

听说还有阿拉斯加长脚蟹，真是让人激动。看过雅克·贝汉《海洋》里长脚蟹在海底席卷八荒六合的气势，就知道这种蟹的美味是大闸蟹无法比拟的，虽然这里的长脚蟹小了点，但丝毫不影响我对它的兴趣。在铁板上“烫”完的长脚蟹有着微红的色泽，与大闸蟹相比，这种蟹以壳薄肉嫩多汁为特点，尤其不蘸调料品尝最能体现它的鲜美。

随着牛排、炒饭的上桌，天色已暗，钱塘江上的点点灯光映射过来，让人仿佛置身仙境。在杭州，能吃到铁板烧的地方不少，但称得上“一哥”的或许就是这家叫“一板”的铁板烧，理由很简单，一线江景谁与争锋？