提到至尊鲨鱼，很多人都会想到“贵”，这家开了已有十年的老店，如今华丽转身，全新的定位直接拉近了老百姓，为什么不能让老百姓体验一下舌尖上的至尊感受呢？

这家店是没有菜单的，点菜都在明档区进行，因为每天供应的海鲜品种接近百种，所以点菜时很有踏进“升级版大排档”的感觉，当然了，大排档很少有包厢，这里的包厢虽然看上去不新，却有数十个之多，坐在里头还是觉得比较舒适。

前菜中的法式肥鹅肝、时蔬三脆、凉拌螺片都是点击率很高的特色菜，能满足各个阶层食客的需求。比如时蔬三脆，迷你胡萝卜、菜心、山药的组合，橙、白、绿的视觉效果就很出众，加上三种时蔬各自具备的食疗功效，很讨食客欢心。再如凉拌螺片，颇有日料的腔调，尤其值得称道的是螺片，新鲜感突出，吃起来充满弹性，唇齿倍感满足。法式肥鹅肝吃过的人都说好，选材精到，盘饰精良，席上有这么一道前菜，品质感立马体现出来。

热菜中的基围虾造型独特，一只只基围虾仿若海底捞月，给足了眼球的面子，虾肉个头适中，弹性十足，蘸料口味奇特，诱惑无穷。辣酒煮花螺经过了小小的改良，在口味上更接近本地食客的喜好，主角花螺的优势就是新鲜，以致让人停不下口。腐乳蒸带鱼真是让人眼睛一亮，很多人没见过带鱼这种做法，新奇的味觉效果不光下饭，同样也适合佐酒，鲜香醇厚，回味悠长，着实惊艳。

这一带真是杭州名副其实的“海鲜角”，对面不光有老牌的龙宫、石浦海鲜城，还有整装后的黄龙海鲜大排档，至尊鲨鱼这次华丽转身，看来是要和这些海鲜同行掰掰手腕了。