现在到过年 价格还会涨

宁波保税区优九国际贸易有限公司今年从智利已经进口了五六个集装箱的车厘子。公司的负责人赵先生说，由于减产，今年车厘子继续涨价。

因为价格相对较高，做车厘子生意的风险也挺高，对价格波动很敏感。赵先生介绍，以往在正常情况下，智利车厘子从产新开始会经过一个价格波动的周期，10月份最早一批采摘，一般会有少量空运到中国，因为空运成本高，所以刚上市时，消费者要尝个新鲜，可能得花100多元一斤的价格购买。

一个月后，海运车厘子到港，价格就会应声下跌，然后随着春节的临近，价格又会逐步回升。“从上周四开始，车厘子几乎每天一个价。”赵先生说。

不过，今年春节前这波车厘子的行情，赵先生感受到了新变化，“原来，很多车厘子的需求，是单位团购作为礼品的。今年很多进口商开始感觉形势紧张，贵的水果消费市场很可能会遇冷，所以原先在智利预订的车厘子都退货了，都没进来。”

没想到的是，现在普通消费者的消费增长了。“从智利进口的总量少了，现在老百姓的消费很大程度上替代了原来的单位团购，市场还是非常大，价格就涨了。”赵先生说，“现在想去补充货源，已经来不及了。

车厘子是10月到12月中旬采摘，采摘后海运一个多月，最后一批刚好现在到港。现在到过年，车厘子价格只会涨不大可能降了。

如何保存？

绝大多数的进口车厘子是走海运，路程加上办理手续大约要一个月。车厘子在采摘后都用专用的保鲜袋包装，在运输过程中都是冷链运输，能够很好地保存车厘子。

买回家的车厘子，如果冰箱有0℃保鲜冷藏，就把车厘子用塑料袋包好放入，吃多少洗多少。

如果冰箱没有0℃冷藏，不要放在塑料袋内封闭冷藏，可以在纸箱下铺层餐巾纸，上放车厘子后再铺一层餐巾纸，盖上纸箱盖放进冰箱冷藏。大约可以保鲜7天。