| 情人节撞上元宵节今天在家吃什么？ |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2014年02月14日 07:55:05 星期五 来源：杭州日报 |
昨天下午三点多，手机推送来大众点评网的信息，紧急呼吁情人节再不订位就迟啦。谁说情人节元宵节就一定要外出消费？我可正在去菜场的路上呢。 不过话说回来，春节刚过，两节又至，吃什么真是令人为难。随手在朋友圈里发了条微信，求两节菜单。最有创意的两道菜是这么推荐的：小葱拌豆腐，代表爱情清清白白、爆炒辣椒，表示恋爱红红火火。 朋友圈里推荐的几道菜，还真是既应景又时令，我在菜场和超市转了一圈，发现都不难买，且价格也不贵，今天若要去菜场，记得顺手捎点回来。 这段时间，春笋在一堆一堆地卖 这段时间无论是超市还是菜场，春笋那是一堆一堆地在卖。 昨天在世纪联华超市，看到春笋价格已经降到13.8元/斤。在刀茅巷农贸市场，一位摊主要卖得贵一点，15元/斤。 油焖春笋是杭州人最爱吃的菜之一，做法也挺简单，剥去外壳，洗净后去老根，滚刀切块，锅内放油烧至7成热，倒入春笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分，最后撒入葱花即可。 推荐这道菜的赵小姐特别叮嘱，滚刀一定要均匀，葱花也一定要切细切匀，这样做出来的品相才够得上节日的餐桌。 一家三口，一斤刚刚好 “春节家里香肠有的吧，把它切成薄片再切条，油锅热炒后放入蒜苗再爆炒，只要火候掌握好，这菜颜色好看，味道也不错！” 这是上海宋小姐推荐的香肠炒蒜苗，听着就很下饭。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，含有一种辣素，这除了使这道菜具有一些重口味的特征，还具有消积食的作用。 菜场上，几乎每个摊位都有卖，价格在每斤6.5元左右。杭州价格网上，价格为6.28元/斤。宋小姐介绍，她刚买了一斤，加半根香肠炒，这样的量一家三口刚刚好。 40元就可搞定的金针菇番茄鱼 李女士推荐的菜，营养美味兼具——番茄少油熬出汁，加金针菇炖出浓汤；黑鱼片姜汁清水汆一下，入汤至沸腾，撒葱花即可。 可以想像这道菜的色香味。关键是还超级简单哪！ 前两天我刚在屏风街农贸市场打探过水产品的行情，黑鱼的价格比春节前有所下跌。价格为15元/斤。一条两斤重的鱼，足够做一大盘。整道菜算下来，40元就可以搞定。 和川菜馆里动辄上百元的水煮鱼比起来，这个性价比真是太高了。如果嫌口味不够重，撒上几根辣椒也不是不可以。 5元一斤的豌豆苗，菜场没找到 根据钱小姐推荐，在刚刚过去的七天春节长假里，我那位对做菜非常有研究的老爹，支起一个喷气式煤气炉，盐先撒入篮中的豆苗，再呼一圈白酒，油锅热得冒烟后，倒入锅中，快速翻炒，然后用“迅雷不及掩耳之势”入盘。那个颜色，只有一个词可以形容，翠绿欲滴。 所以，这道菜切记三要素：白酒，旺火，还有就是，速度。昨天我在菜场逛了一圈，没能看到。不过庆幸的是，日前我在小区旁边的菜摊上买了一大袋，5元/斤。 汤圆品种多，芝麻馅宁波汤圆最好卖 今天的饭后甜点，就它了。昨天在世纪联华，卖汤圆的地方照例是排起长队。 汤圆品种繁多，价格也不一。问了一下售货员，说是6.98元/袋、400克装的芝麻馅宁波汤圆最好卖，昨天下午四时，已经卖到第21箱了。 再加上水果若干 ----------------------- 总计：100元以内 | |||||||||||||||
| 作者：记者 庄小琴 编辑：陈俊男 |
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