还有不到一个月就是中秋节了，月饼厂商们的神经也开始紧张起来。毕竟前面几个月的辛苦筹备就是为了这最后冲刺阶段。

那么，眼下杭州人已经在想念中秋节的月饼了吗？什么口味是杭州人最喜欢的？哪个月饼品牌在杭州人当中的认可度最高？第二十一期《消费大调查》，每日商报与杭州西美商务咨询有限公司合作，对杭州人的月饼消费现状做了专门的调查，样本涉及上城、下城、西湖、江干、拱墅、滨江等六个城区，共发出435份问卷，有效问卷400份。

调查发现，有五成以上的受访者认为中秋节一定要吃月饼——这个占比虽然不算很高，但消费人群的总量还是相当可观，足以让商家们挖空了心思抢市场。不过，数据也显示，六成以上的受访者不会自己买月饼吃，他们吃的月饼，不是单位发的，就是别人送的。

高价月饼鲜有人问津 月饼厂家三年不敢涨价

让五味和的市场部负责人郑伟回忆最近一次月饼涨价的时间，还真有点为难他：“这个，让我想想，至少有三年了吧，对，最后一次涨价应该是三年前。”回忆了半天，这个食品行业的老员工终于松开微皱的眉头。

同样三年没涨价的，还有杭州另一家食品老字号“知味观”，“确实三年没涨价了，所以现在月饼厂家的利润越来越薄。”“知味观”的相关负责人李俊感叹到。

郑伟说，月饼的零售价格主要取决于原料成本和人工成本，这几年，这两方面的费用涨幅不大，所以月饼的零售价格也就没有什么变化。不过，也有业内人士认为，月饼涨价与否也受市场因素影响，近年来“三公”消费下滑，抑制了月饼“送礼风”，也给厂商带来一定的定价压力。

在杭州市场上，早在上个月，各大超市就开始销售筒状月饼和散装月饼了，而礼盒类月饼却是最近才陆续上架的。从销售情况来看，低价的月饼更受欢迎，高价月饼鲜有人问津。

“都是前天刚摆上货架的，目前也就几款还有卖出，谈不上畅销。”庆春路世纪华联的月饼导购员说。不过这位工作人员也说，从目前来看，还是低价位的月饼礼盒比较好卖。“像楼外楼这款66元一盒全家福，还有这款198元的金秋月饼礼盒，卖得还算不错，但300元以上的月饼基本无人问津。”

礼盒月饼今年又瘦身 百元以下的月饼更多了

对月饼厂家来说，尽管散装月饼和筒状月饼的销量更大，但从销售额和利润来看，礼盒月饼占绝对优势。以“知味观”为例，销量更大的散装月饼，仅为企业贡献了三成的销售额，另外的七成都来自于礼盒月饼。但今年，礼盒月饼也频频瘦身，甚至出现了不少百元以下的产品。

今年知味观就一口气增加了三款低价位的月饼礼盒，定价分别为68元、78元和88元。李俊说，这是因为从去年的销售情况来看，100元上下的礼盒装月饼卖得更好，所以今年公司干脆走“亲民”路线，以此来“讨好”消费者。

五味和今年也把礼盒装月饼的销售重心放在相对平价的产品上。“今年推出的礼盒装月饼，价格在38元-268元，但我们将重点推销100元左右的礼盒月饼。” 郑伟说。