阿强面馆的口碑与人气都是响当当，最初的老店位于复兴南街，已有17年的底蕴，陆续开了三家分店，不断壮大。时常有人特地开车前往，排上几十分钟的队，就为了吃上一碗老底子的味道。

如此美味自然要去尝一尝！位于西溪银泰城二楼的是新开不久的店面，虽初来乍到，客流量却已然令人惊喜，饭点始终座无虚席，门外的桌位都被占满。店内装修很有杭州味道，桌椅整齐陈列，每张桌子上都有二维码供客人自助扫码点餐，方便快捷；厨房是敞开式的，环境整洁，丝毫无油腻之感，食材干净新鲜，顾客才能吃得放心；左手边是“西湖十景”雷峰塔的巨幅灯箱照片，尽显杭城风韵；一旁的照片墙陈列着阿强面馆老店的照片，照片的色调正向你悄然陈述着岁月和不忘初心而历久弥新的珍贵。

阿强面馆的招牌面料特足，老板韩奇说他们家的招牌面是客人自创的，加入自己想吃的浇头便有了这碗虾爆鳝腰花。好奇心爆棚的我进入厨房看师傅烧面，每一份面用料的量都是称过的。”老板告诉我，“烧面也不用高汤，只用开水。”最纯净的水，加以新鲜食材与恰到好处的火候，才能烧出最美味的面。

心想这么一大碗丰盛的面落肚该是何等的满足，看着这色泽鲜丽的美食，忍不住要开动啦！先尝一口腰花，脆而嫩，筷子轻轻一拨便要弹起似的；爆过的鳝鱼香味浓郁，吃起来外酥里嫩，汤汁四溢；虾仁颗颗口感饱满，软嫩Q弹，可谓是齿颊留香，回味无穷。配上笋的脆、蒜的香、番茄的鲜相辅相成。只顾着吃浇头，该尝尝这面了，面是碱面，有嚼劲，沾满汤汁迅速吸入口中，一口接着一口，已经吃到不愿意停下。喝一口汤，甜甜的、鲜鲜的，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，温热的汤一直暖到胃里心里。

“滋溜”“滋溜”吃完面，心满意足却意犹未尽，胃里暖暖的，舌畔香香的……所有由食物引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切老底子的情怀都能在这里得到最温暖妥帖的安放。