年前聚会特别多 寻找杭州超大餐桌
Fashion.hangzhou.com.cn  2013年01月17日 10:27:42 星期四  来源:都市快报
 

龙吟阁的超大桌旁甚至有笔砚和iPad伺候

 
这张能坐下20人的超大桌主打棋文化,不少棋手大咖光顾过这里。
 
 
 
大金球里的日月轩,不仅有20人超大桌,还有需提前预订的药膳鸡汤。
 
 

 

  这张大桌在城东,渔家三拼和清鸡汤皮肚值得一试。
 
 
 

黄龙饭店的龙吟阁中餐厅 最大包厢可坐人数:22-24人

龙吟阁的马来西亚籍中餐行政主厨叶宝荣师傅,服务过英国首相、车神舒马赫以及各界名流政要,还曾获得过“亚洲顶级钻石厨师”以及“美国酒店科学协会的五星钻石奖”。最近的冬季创意菜品,特别推出了改良版的台湾菜式。台北三杯鸡是台湾名菜之一。菜名有“三杯”,是因烹调鸡块时,只用一杯台湾黑酱油、一杯台湾黑麻油和一杯台湾米酒。鸡肉色泽红润而光亮,软滑而细嫩,酱汁醇厚而香浓。而这次主厨在其中加入了田鸡,不但将二者的鲜美完美结合,还同时可摄入田鸡中含有的诸多微量元素和抗氧化物。

天元大厦的棋府餐厅 最大包厢可坐人数:20人

天元大厦的棋府餐厅是一家以棋文化为主题的餐厅,据说国内外大名鼎鼎的棋手大咖都光顾过这里。最近,餐厅正在推出冬季的地方菜根菜,行政总厨将丽水、东阳、临安、义乌等杭州周边地方一些有代表性的菜都集中到了餐厅里,不但烹制方法要原汁原味,连食材都一丝不苟地从当地采购而来。

最大包厢可坐人数:20人

日月轩中餐厅仅9间包厢,却占据了酒店四层的整片空间。每间包厢都有着全景的落地窗玻璃,近在咫尺的钱塘江景在水晶灯与夜色的笼罩下尽收眼底。双味虾仁是餐厅里口碑最佳的一道菜,来自香港的黄师傅在杭州菜中借鉴了粤菜的精华,将传统的龙井虾仁与“生汁芝麻球”进行混搭。最近,餐厅正推冬令滋补药膳和煲仔菜,其中一道滋补药膳鸡,精选4个月大的清远鸡,配以党参、枸杞、红枣、当归和北芪等多种中药材塞入鸡肚炖制4个小时而成,汤色清澈,鸡肉鲜美,需提前预订才能享用得到。

藏鲜工坊 最大包厢可坐人数:20人

藏鲜工坊,城东最大的海鲜餐厅,今年尽走怀旧路线。首当其冲的腊味系列,餐厅自制的酱鸭、酱肉、咸鸡、咸鹅和香肠,客人可按自己的喜好,从中选择搭配成腊味三拼。渔家三拼,则是将渔民自家腌制风干的鲳鱼、海鳗和黄鱼蒸成一盘,既能一次性吃到三种海味,又能减轻荷包的压力。最有儿时记忆的发皮,曾几何时淡出过我们的生活,藏鲜工坊就在夏天去安徽农村寻访农户,与他们签订了供货合同,让农户们用自家养的猪来制作发皮。用这种传统手法制作的发皮来烹调一碗清鸡汤皮肚,连里头的青菜都分外鲜甜呢。

作者: 编辑:陈琳

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