本报讯 最近30多岁的张女士一直被咳嗽困扰，白天咳嗽，晚上咳嗽，挂盐水吃药，都没什么效果。昨天，她实在扛不牢了，到浙江名中医馆找浙江中医药大学陈一江教授。她说，半个多月前，因天气变化感冒发烧38.5℃，吃药、挂盐水，烧退了，但咳嗽不见好转，一直干咳，没有痰。

仔细询问病史后，陈教授说，干咳与前阵子感冒发烧久咳伤肺有关，也与秋季气候干燥有关，建议吃些补肺阴的中药，日常生活中多吃些滋阴润肺的食物。

“我在喝用百合烧的甜羹，每天一小碗，这个可以吗？”张女士说，这是她自创的一道食疗方，主要配料是百合、米仁、红枣。

陈教授听完后，结合张女士的情况提出了一个小建议——把米仁换成白木耳。他说：“中医里有一个经典古方‘百合固金汤’，用的就是百合，具有养阴润肺、化痰止咳的作用；米仁虽能增强免疫力，但主要还是入脾，而不是补肺，在滋阴润肺方面，还是白木耳更合适；红枣在这里相当于冰糖的作用，让甜羹的味道更好一些。”

秋燥最易伤人肺阴。浙江省中医院呼吸科主任王真教授说，干咳是一种典型的季节性疾病。往年入秋以后，他门诊中看咳嗽的病人约占70%，其中干咳的又占一半。干咳的原因有好多种，有些人是哮喘引起，有些人是过敏引起，还有些人可能是肺结核等等。在排除上述病理性原因后，适当吃些滋阴润肺的食物是有帮助的。

食疗方面，陈一江教授说，除了百合银耳红枣羹外，大家也可以用百合、银耳煮粥或炒菜。百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经、为清补之品，具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘的功效。银耳味甘淡、性平、无毒，入肺、胃、肾三经，具有滋阴润肺、益气活血的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症。

梨被誉为“燥邪第一果”，也是个不错的选择。陈教授说，除了当水果吃外，可以做川贝炖雪梨、冰糖炖雪梨吃。另外，梨皮也是宝，他建议削下来的皮不要丢掉，洗干净后风干，然后煎汤或泡茶喝。煎汤时，等水沸后再煮三十分钟，以便将里面有效成分煎出来；泡茶时，建议放半杯的量，就像喝茶一样。

陈教授还提醒，上述食疗方比较适用肺阴虚（主要表现为干咳、痰少、咽干、口燥、手足心热、盗汗、便秘等）的人。若是阳虚者，即经常怕冷、大便溏薄者，不适合，否则等于雪上加霜。同时，脾胃虚寒、寒湿久滞者也不适合。