商报讯 （见习记者 施峥）过邮电路与浣纱路交叉口，沿着邮电路，朝中山中路方向走上三、四分钟，就能看到荣鲜面馆的新店。

面馆门口摆放着叠起的圆木椅，整齐有序，老式窗上透出内屋中的昏暗灯光。招牌由四块六棱形组成，上面是“榮鮮面館”四个大字。与老店相比，这块招牌改用了三个繁体字。

荣鲜面馆的老板叫宋前荣，江湖人称“荣胖”、“猪肉荣”。学中药出身的他，凭借独门秘技“酸菜鱼片面”，“鲜”遍杭州面馆“无敌手”。据了解，酸菜鱼片面的汤汁中采用了中药调制的秘料，由参须、当归、白芍、陈皮、公丁香、母丁香等20多种中药材按比例调制而成。

畅销的黑鱼片，一天能卖出150~160斤，清晨与午后，店里都会进货，保证食材的新鲜。

黑鱼产自萧山本地，内含丰富的蛋白质，厚薄得当的黑鱼片纹理清晰，“两片肉一丝皮”的组合，微微卷起，没有腥味。吃的时候有点小鱼刺，得细嚼慢咽。鱼皮透光，鲜滑Q弹。

师傅介绍，他们切好的鱼片被称作“蝴蝶片”。拿出去骨黑鱼，一刀从黑鱼侧面斜切一片，不斩断，第二刀，将鱼片连着背面的鱼皮一起斩断。肉片展开后，像展开翅膀的“蝴蝶”，放汤里一烫，立刻卷起。

讨喜的四川眉山酸菜里包裹着鲜酸汁水，给汤增味，大大激发食欲。定制的面条十分筋道，从酸菜和鱼骨精心熬制的酸辣汤汁中撩起，散发着热气。“嗖嗖”吃上一口，喝下一勺鲜汤，直呼过瘾，喉咙里辣辣的。

店里的装饰带着老杭州的味道。墙壁一侧画着河埠头小桥流水人家，两艘木舟交错而过；一侧是弄堂墙门的老房院子，屋子隔着巷子。对桌是两户人家带着孩子，孩子嚷嚷着要吃面，妈妈用小碗给他盛，爸爸则负责拍照，吃得不亦乐乎。

走出门，发现门前的地砖上刻着三条游龙，中间那条正对“榮鮮面館”，围着火龙珠腾云驾雾。不知是不是巧合，“榮”对“龍”，想着是生意兴隆。