果品批发市场经营户门前刚到的苹果

“一斤80标准的苹果要卖15元，都抵得上半只烤鸭了！”看着货架上的苹果，章平有些犹豫。“我女儿爱吃苹果，但最近这苹果的涨势也太猛了点，如果价格再涨，我可能要考虑暂时不买了。”

感受到苹果价格涨势凶猛的人还有不少，在鲜丰水果、叶氏水果、舒婷果业等店里，抱怨苹果价格贵的人并不在少数。但不少水果店的店长们也表示无奈——“今年苹果的采购价就比以往要高，加上运费、仓储费，再不涨价就要亏本了。”

记者从多位水果种植户处了解到，目前苹果的仓储量创下五年来新低。业内人士预测，过年前，苹果价格较难下跌，春节期间柑橘等水果可能抢占苹果市场。

不卖“苹果”卖苹果 苹果遇到小年利润却不低

“三辆车发浙江，三辆车发广东，剩下两辆车发北京。”站在仓库大门前，杜王军开始和员工一起盘点第二天的苹果发货数量。

昨天上午，杜王军的仓库里拉走了六车苹果总计30吨，这是今年元旦以后他向浙江发货的最多的一批。作为陕西洛川华源苹果专业合作社的负责人，他对今年的苹果收益还挺满意。用他的话说，就是果子少了，单价高了。“2018年的苹果采购价比2017年涨了1元/斤，2017年年末合作社总计收了1500多吨苹果，其中有15%左右发往浙江。”他说。

陕西的苹果身价提升，山东栖霞苹果的价格也水涨船高。王德胜是山东栖霞德胜苹果合作社的负责人，一年的忙碌为他换来了5000多吨的苹果收成，从数量上来看，比2017年降低了35%，但收入却高了10%。“这些苹果中有超过30%送往浙江，剩余的送到上海和北京，单价贵一些也一样好卖 。”

王德胜算了笔账，苹果在农户这里的采购价是5元/斤，到收购商手里涨到了7元/斤，接着到浙江、江苏、广东等消费目的地就涨到了9元/斤，再到零售商手中价格自然就站在10元以上。

而更有趣的是苹果涨价让不少外出做生意的人也看到了老家的商机。颐高数码城相关负责人透露：“最近市场里有些趣闻，原来有些卖苹果手机的商户现在索性回老家卖水果的苹果了，据说是利润还不错。”

苹果小年春节前或难降价

柑橘类水果将抢占市场

苹果不断涨价背后是库存量的不断减少。据中国果品流通协会的统计数据显示，去年全国苹果产量预计为3200万吨，比前一年减少1000多万吨，下降了1/3。而在杜王军看来，部分地区的减产甚至超过这一数据。

王德胜说：“去年年初果树开花时，陕西遭遇了大规模的倒春寒，不少果树的花苞被冻坏，造成部分果园减产过半。而且从行业内来看，苹果的库存也达到了近五年来的新低。”

然而在一些苹果商户看来，减产只是原因之一。王德胜说：“在陕西、贵州等地，部分经销商采取控制性销售的方法，降低流入市场的苹果数量，一些品质较好甜度较高的苹果从树上摘下后就运到了仓库冷藏起来，等到临近春节才会流入市场销售。”

不过苹果价格高位运行的情况，在杭州果品有限公司总经理石新友看来是多种因素导致的。“现在不少地区都在转移苹果的种植区域，其中从低海拔地区向高海拔地区发展是行业的一大趋势，而苹果树生长需要一定时间，也是苹果减产的原因之一。”

石新友预测，今年春节前苹果的零售价回落难度较大，如果苹果进一步涨价，其他水果将抢占苹果的消费市场。他分析道：“可供消费者选择的水果种类很丰富，比如今年丰收的柑橘类产品就很有可能在春节期间旺销。”