每年这时，建德市李家镇家家户户忙着收山茶籽，然后送到榨油厂榨油。人们常常看到“古法榨油，愈久弥香”的广告，只不过现在，古法榨油，基本上已被机器代替了。

你听说过水碓油坊吗？你看到过古法榨油吗？本周日，建德李家镇将重启有1000年历史的水碓油坊，想不想一探究竟？

见习记者 宣涛 记者 陈林森 通讯员 章红燕

1000年历史的水碓油坊 号称“江南第一榨”

李家镇在建德西南部，这里的特色可概括为七个一：“一颗牙”“一块石”“一滴油”“一座峰”“一条道”“一本诗”“一断龙”。

“一滴油”指的就是山茶油。李家镇早在汉代就有种植油茶并榨油的记载，宋朝山茶油成为“皇家贡品”，明清更是“山山种油茶、户户吃茶油”。建德市目前共有山油茶27000亩，李家镇占17000亩。这里的山茶油手工压榨技艺也是世代相传，有1000多年历史。

水碓油坊就在农耕文化园“江南亲”内，这里也将是我们周日活动的主会场。

走进油坊，可以看到巨大的水车带动两个大木棰，重重砸向坑中，坑内的茶籽被冲击得粉碎，一股浓浓的茶油香扑鼻而来。

悬空的石锤、牛车茶砻，木龙榨、石碓、挖空的巨大木槽……这些已被遗忘的老物件，以一种新的姿态出现在大家面前。

“现在看到的只是古法榨油中的一道工序，之前还要把茶果分选，剥出茶籽，砸碎后炒制、磨粉、蒸粉、压成圆饼，进行木龙冲压出油，最后沉淀沥油。”“江南亲”负责人张志强这几天一直在忙碌，他祖上三代榨油，是李家镇传统榨油手艺传承人。

从2011年开始，榨油节成为李家镇固定节日。今年油坊再次修缮并举行开榨仪式，所以，我们看到的绝对是正宗的古老技艺。

李家镇乡村文化旅游精品线

等你去打卡

李家镇出名的还有“一块石”：石灰石资源储量达上百亿吨。

这几年，随着23省道拓宽，李家镇迎来了历史性发展转折。2018年启动小城镇环境综合整治，路通畅了，环境改善了，集镇面貌焕然一新。

“我们除做大做强特色产业，还结合乡村振兴，大力发展美丽经济，促进乡村与景区资源、项目开发、现代农业的深度融合。”镇党委委员翁仙红说，除了水碓油坊，李家镇美丽乡村还有三个点特别值得打卡——

新桥村建德人遗址。1974年冬，这里的乌龟洞发掘出一枚古人类牙齿化石，证实了10万年前这里就有建德人住了，也表明建德是浙江人类历史的发祥地。

新联村田间超市。村里去年流转200亩土地，种植沃柑130亩，樱桃20亩，并将土鸡、土鸭引入果蔬乐园，形成生态链，同时打造“田间超市”农产品互联网销售。

沙墩头村王根凤纪念馆。上世纪60年代末，村里出了位“女英雄”王根凤。1968年，她为救一名女孩被泥土压在下面，女孩得救了，王根凤牺牲了。她的事迹被写进了浙江省小学语文教材、改编成连环画。2018年，沙墩头村打造“凤起沙墩”展馆，展示她的事迹、生前所用物品等。

在周日的“江南第一榨”开榨仪式上，李家镇将发布乡村文化旅游精品路线,三条游线分别是：溯源之旅、文化之旅、康养之旅。

“我们以古老的水碓油坊和榨油技艺这个杭州市级非遗为引子，以浙江人类历史起源地‘建德人遗址’为载体，弘扬国学文化、油茶文化与农耕文化，打造李家镇现代化田园小镇全域旅游新形象。”翁仙红说。