至于其他各种跨界联名的酒味冰淇淋，只有你想不到的，没有他们卖不了的。锐澳鸡尾酒和千层雪近期上线红颜草莓清酒风味冰淇淋；泸州老窖、古越龙山曾分别携手钟薛高，推出含浓香酒的“断片”雪糕，以及黄酒青梅口味雪糕；江小白和蒙牛随变合作的白桃味和焦糖味酒心巧克力，当时也是很多人的心头好。此外，还有喜茶的五粮液冰淇淋、天坛文创的二锅头口味冰淇淋等等。

背后发生了什么？

酒品牌为什么要卖冰淇淋？茅台下场，五粮液、泸州老窖等会不会跟？“酒+”冰淇淋，会成为一股风吗？跨界热度消散后，是否又是一地鸡毛？

对于做茅台冰淇淋的初衷，贵州茅台在官微推文表示：“茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。当我们把茅台酒与冰淇淋融合在一起，发现了非常不一样的变化，于是有了基本的判断，茅台和冰淇淋是适配的。”在这背后，是年轻消费群体白酒饮用量的下降，以及超1600亿元、位居世界第一的中国冰淇淋市场规模（数据来源：近日发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》）。

当90后、00后成为消费主力军，“酒”也开始不断变换玩法。一根/盒冰淇淋，无论装的是53度白酒，还是14度黄酒，在很大程度上都有猎奇吸睛的效果，自带社交属性，能引起尝鲜的兴趣。这也是品牌创新、年轻化的体现。

“酒味棒冰，买的大多是年轻人，像钟薛高今年新出的米酒玫玫，大家都抱着好奇的心态试试看。”在杭州和家人一起经营10多家棒冰批发店的95后小伙小王表示。他也坦言，在拥有数百个品种的冰淇淋大军中，酒味眼下还是比较小众。

最后一个问题留给你：你吃过酒味冰淇淋吗？喜欢哪种酒的口味？我先来：朗姆酒真的是冰淇淋的绝配！

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