| 赏着西湖美景 吃吃“马派”杭帮菜 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2022年12月15日 12:00:06 星期四 都市快报 |
| 集艺楼位于北山街69号，坐落于西湖之畔的灰白色小楼，建于20世纪30年代。1954年，有“杭州才子”之称的作家史莽搬入此楼，取楼名“集艺楼”，各界文人曾于此笑谈烟云。 现如今的集艺楼由中国美院团队精心设计，经过两年的改造，焕然一新，成为了一家主打地道本帮菜，同时融入了创新的高端杭帮菜餐厅。 走入这座静谧的小楼，院子里郁郁葱葱，一棵百年薜荔果树耸立其中。 除了吃饭，集艺楼也非常适合喝下午茶。坐在一楼的大庭院或者几个包厢自带的小院子里，头顶是大片的绿荫，风起的时候，有叶子落下来…… 二楼靠窗的包厢，西湖美景尽收眼底。 集艺楼的老板马坤山，餐饮江湖人称“老马”。 马坤山16岁学厨，19岁就是当时杭州饮服公司最年轻的厨师长。21岁开始创业，在建国北路和环城北路交叉口开了“又一楼”，每天一个人买菜烧菜，只有一个小姑娘和一个配菜的帮手帮忙。 老马执掌过渔夫码头、伯君号游轮会所、前门大酒店等一些当时的“高端”餐饮，也开过好食堂、大碗面、鑫隆鸡爪王等平民化的大众小店。 |
| 作者：文 何晨 编辑：张泓 |
