近日，国内饮品巨头娃哈哈推出电解质饮品，食品巨头盼盼和旺旺也紧随其后，更是有华仁药业等药企积极招商电解质项目。伴随囤货风潮的兴起，原本用于运动场景的电解质产品一夜之间被消费者“疯抢”，吸引各界入局。从常态化到近几年运动潮流下的走红、再到如今的爆火，“电解质+”助推功能性饮品走到台前，成为了新的流量密码。

所谓电解质，指的是在水中能够解离成带电粒子的物质。目前市场上最受消费者青睐的电解质产品是电解质水，买购网数据显示，目前国内市场电解质饮料品牌前五名分别为外星人ALIENERCY、宝矿力水特、Gotorade佳得乐、尖叫和健力宝。除了推出外星人的元气森林以外，其他品牌均在20世纪中后期至21世纪初就相继推出过类似饮料，其中最早的是佳得乐，于1965年就尝试在水中添加电解质成分。但彼时的产品主要针对专业运动员，应用场景较少，始终处于不温不火的状态。

近年来，随着消费者对运动饮品功能的重视和对“电解质”概念认知的成熟，原本小众的电解质产品成功“出圈”。2021年，元气森林就瞄准商机推出了外星人电解质水，并成功在2022年前9个月就突破了销量10亿的大关。天猫发布的《电解质饮料趋势报告》显示，2021年4月至2022年3月，功能性饮料增速达38%，为国内饮料市场增长最快的品类。在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料表现突出，一举超越能量饮料和维生素饮料，以225%的增速位居榜首。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读