| 生腌熟醉糟外卖都卖到海南岛了 |
| Fashion.hangzhou.com.cn 2023年06月15日 10:25:11 星期四 都市快报 |
| 陆敏是杭州舟山东路一家新开面店的老板娘。 40平方米的小店，七八张桌台，开了三个多月，没做任何推广，靠“自来水”（网络语，指自发推荐的人）一碗面一碗面地吃，一张嘴一张嘴地传，口碑、生意，好得不得了。 超旺的人气把沉寂已久的舟山东路又拉回到了大众的视线。 食客们突然意识到，那条好吃热闹的舟山东路，已经淡出美食江湖好些年。 一天50斤面，150碗 有一位客人，回回来都要吃个三浇，点份虾爆鳝，加腰花，加小排，吃得雍容。 正好有位客人点了三浇，端给客人前，陆敏先给我们看了一眼。 杭州人吃面，或者说苏杭一带人吃面，讲的是一个浇头。 舍得花钱的，吃个双浇三浇，直接和面一起炒也行。单独炒也行，叫过桥。 油渣每天现炸，从不过夜，也不要钱，自己加。有些面店还要收个一两块钱。 虾爆鳝和腰花无疑是杭州面永远的C位，这里的虾爆鳝，鳝片爆得很透。 |
| 作者：记者 吕磊 编辑：张泓 |
