根据市贸易局统计，杭州大厦、百大、银泰百货、解百等7家商场春节期间的销售高峰在初四、初五两天，同比去年分别出现21.6%、66%的增幅。然而，这并没有扭转整体消费市场的颓势，春节期间（除夕至年初五），7家商场累计销售28220.7万元，同比下降2.6%。

    春装销售“遇冷” 珠宝卖得不错

    为刺激消费，很多商场纷纷在春节期间推出促销活动，但客流量并未出现预期高峰，“总体来说，与去年春节相比，业绩处于下滑状态，但是由于情人节的助推，珠宝的销售业绩上涨了10多个点。”杭州大厦相关负责人告诉记者。

    有情人节“加盟”的春节长假，尽管是喜上加喜，但对于商场而言就少了一个独立促销的节点，“但如果没有这情人节，销售数据将更难看。”商场人士坦言。“以往春节期间，珠宝销售的小高峰在年初一就会体现，但今年销售集中在了初四、初五爆发，特别是情人节当天，销售额比前几天上涨40%-50%。” 杭州百货大楼珠宝商场相关负责人说。

    据悉，春节期间购物的客群主要以外地游客和探亲人群为主，珠宝和镶嵌类饰品十分受欢迎，如周大福专柜，在除夕和年初一两天售出了两枚价值30多万和40多万元的钻戒。

    不过，今年春节期间商场的春装销售不尽如人意。从销量上看，春装在服装整体销售中的占比同比下降了两成左右。“目前，春装销售的平均占比为30%，但在去年2月份，春装的销售占比已经达到了45%-50%。”武林银泰女装区的相关负责人说，往年新款春装的价格都会略微上涨，但今年商家们迫于销售压力不敢涨价。

    “以前，有的品牌会隔一周时间就更新春装货品，但是今年专柜的春装新品都没有全部上柜，冬装数量基本与春装数量持平。”杭州大厦精品女装区的工作人员说。

    但也有业内人士认为，春装并非“卖不动”，只是最佳销售期还未到来。“春节期间客流比平时减少3成，节后的返杭人群会给商场带来消费力，而3月份才是女性消费的爆发期。”

    一线城市拼不过二线城市

    主城区百货店销售下滑，副城区及农村的市场却有着大幅增长。

    根据市贸易局对杭州8家农村连锁企业的监测，节前10天直营店配送总额达18895.8万元，同比增长31.1%。萧山汇德隆的表现不俗，节前直营店配送额同比增长24.8%，节日期间销售增长19.3%。

    主、副城区消费市场的两极变化，已经非常明显，这一现象同样出现在上海。根据媒体报道，位于上海郊区的百联南桥购物中心春节销售同比增长84.2%，大大超越了主城区百货不到10%的增幅。

    到底是什么原因，让那些腰包里塞着年终奖的人们，缩减了在市中心百货店的消费？

    春节期间各大百货店都推出相应促销，但从销售业绩来看并不尽如人意，“对于商业业态发展成熟的地区来说，消费者对促销的敏感度已经降低，过节时并非一定要大包小包地购物，更倾向于娱乐、休闲这类体验式消费。”业内人士分析。而且零售企业在杭州副城区，以及省内三四线城市的频繁开店，也在不断稀释主城区原本集中的消费力。

    从“年年有余” 到 “光盘”

    市民聚餐要“瘦身” 餐饮店蛇年要当“家”

    今年春节期间餐饮服务市场总体营业额同比下降，但知名餐饮企业依然生意火暴。比如，据杭州市贸易局监测统计，花中城市区的4家餐馆生意比上年春节期间营业额同比增长20%左右，知味观味庄、张生记节日六天营业额增幅分别为15.8%、26.9%。

    今年春节期间，“瘦身”、“光盘”成为聚餐宴请饭桌上的最大亮点。据楼外楼、知味观、新花中城等餐馆反映，春节期间市民聚餐时兴“瘦身”，从“年年有余”到拒绝“剩宴”，点菜时多以“够吃”为标准，而且将剩菜打包的现象也明显增多。  

    在商务宴请大幅缩减的今天，杭城一些中大型餐饮店不约而同将目光投向“家宴”市场，并为之做菜式上的调整，他们认为，今年餐饮会比较难做，深耕百姓餐桌才是企业发展的理想之路。

    春节前，由于团拜会生意清淡，杭城很多中大型餐饮店都未实现预期目标，营收损失幅度达到20%的成了常态。春节长假刚结束，位于西湖景区的某会所负责人钱先生仍在反复推敲调整计划，“坦白地讲，真是有点纠结。”他说，“餐厅顶着高昂的租金、水电费，人工难招，薪水也不低，要放低价格，确实有点难度。”在钱先生的规划中，今年打算做足“家宴”的文章，“现在商务宴请少了，但婚宴仍然红火，我想推出几款档次不同的婚宴菜单，希望通过增加婚宴营收来维持正常的运营，同时也想做点寿宴、满月酒的生意。”钱先生认为，地处西湖风景区将成为他的餐厅争抢“家宴”市场的有利条件。

    在杭城拥有多家连锁店的花中城，春节长假生意爆棚，每天中午、晚上均出现排队现象。“这就是因为我们深耕百姓市场，持续推出深受杭城老百姓青睐的‘杭州民菜’，才使企业提高了竞争力。”负责人说。据了解，今年花中城将提高“杭州民菜”的含金量，从渠道上确保食材的优质，努力成为杭城老百姓的“家宴”首选。

    超市销售下降三成

    砸重金搏“元宵”

    春节期间，杭州多家超市的销售数据不尽如人意。据杭州市贸易局春节期间（从2月8日至2月14日，即除夕至年初五）市场监测数据显示，世纪联华庆春店、物美西城店、好又多超市凤起店、乐购超市庆春店、华润万家云河店、家乐福超市涌金店、欧尚超市大关店等11家超市累计销售9935.9万元，同比下降31.0%。

    乐购超市、世纪联华、物美、华润万家超市的采购部负责人表示，今年春节销售额下滑，主要是烟、酒、滋补品拖了后腿。

    “今年春节期间超市杂货部的销售业绩大约只有去年的40%，礼盒类商品的销售下降非常明显，不到去年同期的一半。尤其是滋补品，礼盒类中例如火腿礼盒、鱼干礼盒、炒货礼盒、精品水果礼篮都卖得不好，还有家电数码产品中iPhone、iPad等都卖不动。”一家超市的相关负责人表示，“酒类商品中，白酒销售下滑了30%以上。”

    今年，老百姓更加倾向于购买新鲜实惠的年货。各家超市数据显示，生鲜类商品，包括水果、肉类、蔬菜销量与去年相差无几，情人节推波助澜带动巧克力、糖果销量，饮料等食品类商品也卖得不错。“今年许多企业不发消费卡了，因此老百姓逛超市花的都是‘真金白银’。吃穿用的商品还是会买的，但是在走亲访友的礼品选购上，会更倾向于实实在在的货品。”

    24日就是元宵节了，杭州各大超市准备花重金赌一把“元宵”消费。比如，杭州各大超市的汤圆已经开始进行不同力度的促销，据一家超市的相关负责人透露，今年光在汤圆的促销力度上该超市就砸了几十万元。

    “买汤圆，第二件5折”、“2月24日前，汤圆6.8折”、“购买冷冻汤圆实付满18元即送8元冷冻券”……华润万家的促销甚至加码，除了购买汤圆有优惠，各门店还有抽奖活动，送出的奖品包括4999元的金条、1000元的购物卡等总价值将近百万元。

    即日起至2月24日，世纪联华所有门店进行购买冷冻汤圆实付满18元即送8元冷冻券的活动。而物美超市在元宵期间几个牌子的汤圆将打出“惊爆价”，此外还将推出“猜灯谜”活动。

    业内人士透露，今年元宵节各家超市光在汤圆促销的补贴上就达到20万元以上，有些甚至更高。“春节销售额下滑，元宵节或许还能冲一冲。”许多超市都对元宵节充满期待。