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携带录音笔、摄像机暗访 工作就像探险

80后的王燕是杭州一家外贸公司的文职，但是在8小时工作之外，她也是一名神秘顾客，不过她更愿意称自己为“神秘客”。到目前为止，她当神秘客已有3个年头。

“餐饮类的检测，一般都会报销餐费，除此之外，还会获得50元-100元的报酬。既有免费的午餐，还有报酬，何乐而不为。”王燕说，“不过因为有任务在身，就餐也变成了一次探险”。

她的神秘客生涯是从为麦当劳做神秘顾客调查开始的。王燕向记者讲述了一次标准的麦当劳神秘客检测的流程：进入麦当劳，到柜台点餐，拿到食品和可乐后，考查食品的温度是否达到标准。她需要考察的食品包括汉堡、薯条、冷饮和其他甜点，除了温度外，她还需要考查食物外观和口味等方面的情况。

“除了食物的部分，餐厅的环境和卫生情况也是考察的重点。”王燕说，“我会进入卫生间，查看卫生纸的供应情况，并且用手检查卫生间的各扇门和洗手池是否干净。”

而餐厅环境，则主要考察室内光线是否柔和，音乐曲目选择以及音量是否合适；外部则检查周边、停车场地面是否清洁，车辆停放是否有序等。

有时，她还需要随机询问一个员工，然后偷偷按下怀中的录音笔，记下该员工的反应时间与服务态度。一般情况下，录音笔是必备工具，但是有时候也会需要用到摄像机。

“大多数公司会要求我们记录所观察的员工姓名或工牌号，没有胸牌的，则要做出描述：性别、身高、体重、头发颜色或发型，以及能够被用来确认某个人的特征，比如眼镜、胡子等。”

除此之外，王燕需要观察的还有很多，例如服务员的个人形象，顾客进店到购物之前是否给予友善的招呼，收银时是否准确找零，排队等候时间，以及点餐后的等待时间。

王燕觉得，干这活儿很有意思，检测一次就像打了一场仗，心里有一种神秘感，很刺激。而每月3-4次的“神秘顾客”兼职，则会为王燕带来1000元-2000元的额外收入。