杭州吃货带你去台北寻觅没听过的美味

Fashion.hangzhou.com.cn　　2013年02月27日 09:30:06 星期三　　来源：都市快报

林东芳牛肉面

和金仙卤肉饭

地址：

八德路二段安东街口附近

金仙卤肉饭，是被誉为台湾五大必吃卤肉饭之一的，著名艺人蔡康永亦推荐它为台湾最好吃的卤肉饭。但他们说的，是松山路上的那一家金仙，而我去的，则是八德路二段安东街口附近的那一家。为什么会南辕北辙呢？

其实那一晚，我原本是去那里寻找林东芳牛肉面的。关于这家牛肉面，有网络上的食评说，是“去台湾不吃要抱憾终身”的牛肉面，那汤头据说是开店30年以来24小时一直熬煮着的，加上自制的沙茶酱，配上粗粗的面条和五大块炖得酥软的牛腱肉，简直是天衣无缝的完美。但出租车司机拉着我们绕了两大圈，公里表一直不停地跳，却始终没有找到那大名鼎鼎的林东芳。最后，我决定在附近的路口下车，一路问一路找。仅仅问了两个人，我就顺利找到了它。原来，过年期间林东芳关铺休息，连灯箱都漆黑一片，怪不得司机大哥找不到了。

就在我失望到了极点的时候，忽然看到林东芳的拐角处有一家挂着金仙卤肉饭招牌的小铺。虽然不是松山路那家推荐店，但好歹是师出同门。它家卤肉饭上的卤肉很大块，且肥油的居多。传说金仙的卤肉用的是特选黑毛猪皮，并巧妙地在取猪皮时多带了一点肉，所以，入口时除了有猪皮的Q嫩，更多了三层肉的油香，如此看来，果不其然。炸虾卷也是金仙的出名之作，炸得金黄酥脆的豆皮裹着鲜虾的香和荸荠的脆，带着旗鱼浆的鲜甜，蘸上一些酱油膏，口感异常丰富。

经营这家小铺子的是一对面目慈祥的老夫妻，老爷爷的背已有些微微的驼了，走路和举动都颇迟缓，老奶奶则负责收钱。临走时我问起老奶奶的年龄，她笑说，已经70岁出头了。看着老夫妻俩的默契，流转在橘黄灯光下两人互望的眼神，我忽然很想念已经过世的外公外婆。

作者：文、摄/胡狸编辑：陈琳

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