“天气这么热，连鸡都闹情绪，不下蛋了——现在基本是一天涨一毛，你看，7月25日4.7元一斤，7月26日4.8元一斤，7月29日4.9元一斤，昨天和今天都涨到5块了，你得赶紧买，不然还要涨！”昨日上午，在菜场卖鸡蛋的小贩阮阿姨和买鸡蛋的顾客黄大妈聊起了最近菜市场的“热点”。

鸡蛋价格每天涨一毛，短短一个星期就涨了一成，这还真不假。记者了解到，受市场供应量减少、货源趋紧、工业需求旺盛等因素的影响，7月中下旬以来，鸡蛋价格上涨明显。拿需求量最大的普通鲜鸡蛋来说，短短一周时间，价格就上涨一成，从“4元时代”瞬间“穿越”，回到禽流感影响以前的“5元时代”。

夏末蛋贵，似乎成了规律。那么，到底是什么在影响着鸡蛋价格？

“今年特别热，热坏了我这养殖场的蛋鸡。”养鸡户潘大妈抱怨着，她也提高了供应价。潘大妈说，从上个月开始，蛋鸡的产蛋量就明显减少。“基本上降了一半，以往每只鸡一天下一个蛋，现在两三天才下一个蛋。”

事实上，有经验的养殖户都知道，夏季蛋鸡产蛋量会减少，蛋量供应紧张，另外，随着中秋的到来，制作月饼等烘焙食品产业对鸡蛋的需求大大上升，鸡蛋价格自然水涨船高。

“今年还有一个更特殊的情况，那就是禽流感时期的存栏鸡数量减少，加上天气持续高温，蛋价继续上涨的可能性较大，很可能突破往年高点。”一位农业专家说，这样的情况至少要持续到11月份，其中，随着中秋、国庆的到来，需求量也将上升，蛋类价格将继续呈上扬走势。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，７月中下旬以来，全国鸡蛋价格涨势明显。截至８月４日，普通鲜鸡蛋全国日均价连续１７天上涨，累计涨幅达６．３％。与７月１９日相比，８月４日，除海南、青海外，其他省区市的鸡蛋价格均上涨，河南、吉林、辽宁、江苏、陕西、河北、山西、黑龙江、山东价格涨幅居前，在１１．１％—１５．７％之间。据河北日报、新华社