吃青蟹山核桃不要硬咬 牙齿没你想象的那么硬

对很多吃货来说，西北风起，意味着蟹肉肥美。但吃这一类硬的东西，一定不要逞强硬咬。

杭州市第一人民医院口腔科主任张雄主任医师，前几天吃青蟹，他还算是比较小心，先用刀背把青蟹大脚敲碎。但敲过之后，还是有一块壳比较大，肉卡在里面吃不到，张主任就用门牙去啃，结果一用力，门牙崩掉了一小块。

所以张主任更加强调，牙齿没有你想象的那么硬，千万不要去冒险。

和青蟹一样有着这类危险的，还有现在时令的零食山核桃。

37岁的李女士，国庆长假，和家人去临安亲戚家。亲戚拿出山核桃招待，山核桃不是手剥的，李女士就一颗颗咬起来。没吃几颗，突然感觉左边牙齿很痛，像电钻在牙齿上钻了一下。之后好像牙神经也一跳一跳的，疼得受不了。

第二天，李女士到杭州市第一人民医院口腔科检查，医生发现她左边下面的一颗大牙裂成了两半，牙神经暴露在外面。医生说，大牙裂成两半没法补牙修复，要拔掉。

张主任说，咬坚硬的东西咬坏牙齿的，主要有三种情况。一种是有龋齿，也就是蛀牙，牙齿本身的情况就不太好；一种是有隐裂，但平时感觉不出来有裂缝，一碰到硬的可能就裂了；还有一种是牙齿本身比较脆，硬性不够。这时如果再去咬山核桃等硬的东西，会使龋齿或硬性不够的牙齿崩掉一块，隐裂的牙齿裂成两半，刺激牙神经，产生酸痛。

市一医院疼痛科最近还碰到一个患者，吃山核桃吃出了颞下颌关节炎的。那是一位61岁的女患者，吃了半包山核桃后，第二天起床，发现嘴巴张不开，两侧还有点痛，说话、吃饭、刷牙都做不了。家里人以为她是中风，赶紧送到医院。

市一医院疼痛科丁卫华主治医师说，因为不能说话，患者只能在纸上写字回答问题。最后诊断为颞下颌关节炎，颜面关节里面还有少许积液。医生针对关节腔进行了注射抗炎治疗，10分钟后，患者颞下颌可以正常运动了。

医生说，颞下颌关节炎是口面痛的一种，以中老年女性居多，主要与肌肉劳损、激素水平变化、免疫功能下降等等有关。推测这位患者的发病，可能和吃过多的山核桃有关。咀嚼肌损伤，导致咬肌痉挛后下颌张口受限，产生运动障碍和疼痛。