从今天开始,吃素吧!
Fashion.hangzhou.com.cn  2014年04月24日 08:44:19 星期四  来源:都市周报

Wednesday

笨鸟和土豆泥 两个因素食而相识的素食爱好者,《两个素食者的创意厨房》的作者。

笨鸟和土豆泥,一个在北京,一个在成都。她们都是朝九晚六的普通工薪族,因有着共同的兴趣和愿望,一起建立了素食厨房博客,把自家的厨房以图片和文字的形式搬到网络这个虚拟世界,希望通过这种方式让更多的人了解素食,尝试素食。

 

 

五彩豆腐

推荐理由:玉米、豌豆和香菇是百搭食材,用来与豆腐搭配,色彩缤纷,赏心悦目。这个配方的分量是1-2人份。

你需要:豆腐250克(韧豆腐或北豆腐均可)、甜玉米粒1汤勺、豌豆粒1汤勺、香菇2朵、胡萝卜半根、油、盐、生抽、淀粉、香油适量

香菇和胡萝卜切丁,豆腐切成小块。

炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇丁略炒,再加入甜玉米和豌豆翻炒均匀。然后注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味。

盖上锅盖,炖煮10分钟,最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

作者:文|许昱·图|受访者提供 编辑:兰超

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