Thursday

金愥斌 摄影师

拥有一家拍摄美食的工作室。提倡利用各种食材的天然味道来制作美食。

白菜苹果凉面

推荐理由：天气一天天热了，可以试试这道爽口凉面。先做凉拌小菜，再煮细面条。因为凉拌小菜在放入调味料之后，放置一会儿才会入味；面条放久了就会变得不筋道。

你需要：白菜心10片、苹果半个、洋葱1/4个、绿辣椒1个、细面条200g、芝麻若干、酱油4大匙、辣椒面2大匙、水2大匙、芝麻盐2大匙、香油2大匙、梅子酱2大匙、蒜蓉1大匙

把白菜心洗净，小的菜叶可以直接用，大一点的菜叶切成适当大小备用。

把苹果三等分，去核，切成扇形的片。

把洋葱和绿辣椒切成5厘米长度的丝。

在碗中放入白菜心、苹果、洋葱、绿辣椒，再放入拌酱调料拌匀，做成凉拌小菜。

在炖锅中放入足够量的水，煮沸后，放入细面条煮熟。把面条捞出，用凉水过凉，按照每个人的分量团成一团放入碗中。

可以用专门的面碗盛装面条，然后在上面放上凉拌小菜；也可以用盘子盛装面条，把凉拌小菜放在中间。最后撒上芝麻。