商报讯 （实习记者 史杭芝 摄影 詹逾） 昨天中午，石小姐和朋友一起去名人名家吃饭，进门右拐就看到一张长桌，上面摆放着十来个“名家乡粽”礼盒，旁边还有一张绿色大海报，介绍各种口味的广式粽子。看着味道不错，石小姐立马叫来工作人员一问，价格倒也不是很贵，像“仔排乡粽”“梅干菜乡粽”“豆沙乡粽”， 重量100克的大概9元一只。据该店工作人员毛先生说，“最近，我们把乡粽、水晶裹蒸和店里的点心一起拼盘，并且送上酸梅酱，因为应季，点的客人还挺多。”

除了名人名家，还有丰和日丽、楼外楼等餐馆今年尝试卖粽子，由于这些餐馆基本以礼盒、拼盘消费为主，不零售，所以绝大多数市民还是选择五芳斋、知味观、五味和等口味传统、价格实惠的“嘉兴粽子”。

据了解，今年包粽子的两大主要原料糯米、粽叶的价格普遍与去年持平，但由于端午粽为人工制作产品，今年人工成本平均上涨10%左右，再加上运输成本的提高，所以粽子的成本普遍增加，由此，不少厂家想出了“对应方案”。

“现在的粽子只是给小区居民先尝尝，真正摆出来，还要到五一假期以后，包括礼盒之类的。”世纪联华施家桥店值班经理邵胜平说，“由于人工成本上涨了，今年很多粽子换了新包装，也减少了包装分量，像五芳斋的鲜肉粽，同样9.5元两只，去年有280克，今年却减少到了200克。

五芳斋粽子

口味：豌豆味

价格：8.7元 含量：200克 数量：2只 保质期：9个月

配料：糯米、豆腐干、豌豆、玉米、胡萝卜、食用盐、食用植物油等。

说起传统粽子，最先想到的还是五芳斋的鲜肉粽和蛋黄粽，肉汁多、味道鲜。但今年五芳斋也加大了对新口味粽子的开发力度，推出了豌豆粽、迷你山药粽、甜豆粽等素色口味粽子。豌豆这种植物本身具有丰富的营养，比如说，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

试吃报告：这款五芳斋粽子，粽叶的香气很足，豌豆很嫩，加上玉米的味道，相对来说比较清爽，可口。