春节长假里，亲朋聚餐次数增多，吃撑、吃伤的人不在少数。浙江省中医院中医内科主任中医师、国家级名中医、浙江省名中医研究院副院长陈意教授说：“餐后腹部饱胀难受，中医称之为‘食滞’。”陈意教授和大部分人一样，每年春节除了早饭，差不多中晚餐都在外面吃。亲朋好友一起吃饭，边吃边聊很容易吃撑。陈教授的“解救”办法是，每样都吃，但不多吃；少吃肉，多吃蔬菜；每餐只吃七八成饱；饭后不管多晚，都要散步1小时。

    按照传统，过了元宵才算过完年，接下去的宴请还会比较多，提醒大家一定要节制饮食。

    陈教授给大家推荐了几款养脾胃的茶和粥——

    山楂最刮油，大麦茶健脾

    大麦茶一杯。

    “大麦味甘、性平，有去食疗胀，消积进食、平胃止渴、益气调中、促消化，实五脏、化谷食之功。”陈意教授说，饱食后，喝杯大麦茶不仅可以去油腻，促消化，还有养胃、暖胃的作用。

    禁忌：大麦有回奶作用，哺乳期的女性不建议喝。

    山楂几颗。

    陈教授说，在开胃消食的中成药里，山楂算得上是“最刮油”的一个。山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，有助消积化滞。

    禁忌：山楂能促进胃酸分泌，胃酸分泌过多者不宜服用。

    喝点醋。

    适当喝些醋，或者常以醋饮料佐餐中和，可以提高消化功能，促进糖类、蛋白质等的新陈代谢。

    “对胃酸分泌较少的中老年人，醋助消化的效果很好，吃肉过多而导致食滞的人，喝点醋，能消食化滞。”陈教授说。

    禁忌：空腹时不宜喝醋，以免损害胃黏膜；小儿胃壁薄弱不宜喝醋；胃溃疡、十二指肠溃疡患者，有反酸、烧心症状的人也不要喝醋。

    酸梅汤也不错。

    陈教授说,酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效去除人体体内多余油腻，陈皮可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。酸梅不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

    禁忌：易腹泻者不要过度饮用酸梅汤。小孩子胃黏膜结构薄弱，也应少喝。