拜年

在杭州人的传统里，开年第一件事是吃“橘荔”。散文作家徐家祯的《山居杂忆》里记录过他母亲小时候过年的情形。“大年初一，早晨一睁开眼，不等我开口说话，保姆就会将冷冰冰的橘子和干荔枝塞进我的嘴中。这是因为‘橘’和‘荔’两个字是‘吉利’两字的近音字。再加过年时放在果盘中的橘子是福建出产的，叫‘福橘’，当然会带来福气，那就更为吉利了。”

然后，开门放炮，俗称开门炮，张贴“开门大吉”。拜天地神马，拜家堂，拜灶司，拜祖先神像，再然后按辈分家人行拜年礼。

接下来就是各种拜年，拜年当然要带礼物，以前老杭州拜年带的是“三角包”。用土草纸包着红枣、花生、酱菜、橘子、白糖、藕粉、粽子糖等东西。这种礼包通常分大小两档，大包是一斤装，小包是12两装（当时一斤为16两）。

礼品是小，关键是亲戚间利用难得的闲暇时光聊聊琐事，联络下感情。小辈拜长辈，亲戚之间互相走动，朋友、邻里之间也要互相拜年。

正月的前三天，店铺都是关门的，开店的人，也要趁着这时间好好休息下。出去玩成了这几天的大事——灵隐、西湖，这是喜欢看风景的人去的，城隍山、梅花碑，这些有庙会的地方是要凑热闹的人去的。当时的城隍山，山径两边一面是庙宇道观，一边为商家店铺，茶坊卖茶之外，还佐以各式茶点小吃，精美雅致。现在的龙翔桥这儿，一到过年也都是小摊贩，卖点糖果干货，还有乡下来的新鲜东西，年纪小的人特别爱去逛。

酱货

老底子杭州的过年啊，虽然穷是穷了点，但还是要苦中作乐，求个热闹。对杭州人来说，新年讨个好彩头才是最重要的。

说过年的准备啊，差不多过了冬至就已经开始了。准备好各种酱鸡、酱鸭，窗外面挂着晒起来。不管家里有没有钱，都要搬出空放了大半年的缸，汏洗干净，然后码进白菜——一层层地细心码好，每码一层都要撒上盐，然后用脚踩踏出水，接着继续放……这是很多人家过年前做的顶顶要紧的事情，这一缸冬腌菜差不多要吃到来年三四月间。有肉时配点肥肉，没肉时放点油渣炒炒，绝对是下饭的美味。现在的人讲究健康，这种菜也吃得少了。

腊八

酱完肉，腌完菜，就该忙啥就忙啥。过年这件事情，总要等着过了腊月初八才有气氛。

也不知道是什么时候开始，腊八节成为杭州人必须要过的一个节日。自己家里做腊八粥，自己吃也好，送给亲戚朋友也好。考究点的用核桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝，没什么钱的用黑米、小米，再不拘什么，随意加点坚果进去就好。

这个粥其实是起源于南宋时期，是从庙里流传到民间的，庙里叫“七宝五味粥”。所以每年腊八节的时候，很多人都会去杭州城里的庙里去进香，顺便讨碗庙里的腊八粥回来喝，算是沾点神灵的福气。不过原来，城里的庙很多，不像现在就那么几家，有上八庙和下八庙的说法，每家都会在腊八这天派粥给信徒。

根据《梦粱录》记载，南宋时候，虽然腊月没有节日，但富人家的饭局特别多，下场雪就会请亲朋吃饭看雪景。文人们也爱聚会，有雪时看雪，晴天就去逛夜市，常常就是一晚上。