Part2：包装

    外包装

    瓶身·优选不透光玻璃瓶

    啤酒外包装的材质一般有三种：玻璃瓶，铝皮和马口铁。啤酒优选不透光的玻璃瓶装，因为啤酒见光会有“尿”味，而透明或绿色的玻璃瓶是无法阻隔日光的。

    在啤酒这一行，还有一个说法，如果没有用棕瓶或不透光的瓶，说明没有使用传统方法和传统原料酿造。

    瓶底·啤酒瓶底有“B”字

    啤酒瓶底有B。国家对啤酒企业有强制规定，要求采用带B字的酒瓶。B瓶耐内压力在120Pa以上，安全性高于非B瓶。

    B瓶的使用期限为两年。所以在选购啤酒时，如果发现瓶底没有“B”字，或者是生产日期超过两年，最好不要去买。

    瓶盖·21个锯齿

    啤酒瓶盖设计成锯齿状是为了密闭性好，不容易跑气。细心的朋友会发现，所有的啤酒瓶盖都是21个锯齿。啤酒里面含有大量二氧化碳，开启时要特别当心，特别是剧烈摇晃过的啤酒，开瓶时特别容易爆。当时的设计者通过对锯齿不停的修改，最后确定21个锯齿时打开是最容易和安全的。

    容量

    啤酒容量常见的是330ml，量不大，适合一个人在咖啡馆，酒吧或家里喝喝。另外500毫升，包括1L、5L的这种啤酒包装目前也越来越被接受。

    250毫升装的啤酒比较少见。如喜力和林德曼。

    American Lager/美式淡啤酒，这是我们最最常见的啤酒，清爽、寡淡。它占据了绝大部分的市场份额。你能在饭馆和超市里见到，不管是叫纯生还是叫清爽，几乎所有啤酒都是这个风格和它的衍生产品。

    Pilsner/皮尔森啤酒。捷克的国家骄傲，苦涩、清爽是它最大的特点，它还是American Lager的起源，但有着后者所不能比拟的酒花干涩和麦芽的浓郁。

    Weissbier/德式小麦白啤酒，最常被称为德国白啤，因为口感浑厚而被奉为极品啤酒。

    Lambic/自然发酵的拉比克啤酒，有着法兰德斯地区啤酒特有的酸性，酿造工艺可以与葡萄酒相媲美，比利时出产的水果味啤酒都属于这个范畴。

    Pale Lager／Dark Lager/欧洲风格黄／黑啤酒。最常出现在各种夏季啤酒夜市或者大排档。

    German Lager/德国下发酵拉格啤酒。Hells德式淡啤酒、Bock博克、Kellerbier窖藏啤酒都属于这个范畴。

    Pale Ale/英式淡色爱尔啤酒。强调果味和酒花的味道，是欧洲最广泛也是销量最大的啤酒类型之一。

    IPA（India Pale Ale）/印度风格淡色爱尔啤酒。它是英国人在殖民印度时期的产物，为了把Pale Ale从英国本土运输过去且不变质而加大了啤酒花的投放，口味比前一款重得多，发展到现在已经成为现代精酿啤酒厂争相创造的啤酒风格，也是现代精酿啤酒的标杆风格。

    Brown Ale/棕色爱尔啤酒，Pale Ale的衍生产品。使用更加软化的水酿造，英式棕色爱尔啤酒中具有明显的坚果香味，而美式则具有更重的酒花香味和花香。世界上销量最大的棕色爱尔啤酒品牌来自英国的纽卡斯尔。