11月6日，一场集结好吃、好喝、好玩、好看的舌尖盛宴，将对杭州最美金秋进行全方位的诠释。

今天晚上，第十六届中国（杭州）美食节将在杭州大厦C座广场开幕。一场精彩的开幕仪式自然少不了，对于很多吃货来说，能吃到什么才是关键。今年的美食节主题是运河流香，美食天堂。也就是说“世界文化遗产”运河，沿线城市的万千美食聚集杭州，一城一味，特色鲜明。

运河美食展 大包小包买起来

一年一度美食节，每年人气爆棚，因为卖的产品足够接地气。这次在运河美食展上亮相的，除了杭州的知名企业，比如知味观味庄、楼外楼、冠江楼、新开元之外，运河沿线城市的一些企业也纷纷来设展。粟田、和善缘等江苏企业都有兴趣打开杭州市场，那么，杭州市民到底喜欢什么口味，能接受什么价格，来一次人气爆棚的美食节就心中有数了，所以，此次运河美食展区块的企业，产品都可圈可点，非常值得一逛。

楼外楼：来杭州必到的楼外楼，将杭州的美味带到全世界。东坡肉、叫花童鸡、卤牛肉、西湖酥鱼，杭帮菜大师把关制作，味道杠杠的，肉酥鸡香，老牌子品质有保证。另外，杭州风味的点心东坡酥，宋嫂酥，花港福饼，都是送得出手的杭州特产。

知味观味庄：知味观味庄的菜肴与点心齐名，这次味庄带来的产品绝对能让人眼前一亮，一个伴手礼中，有着雪媚娘、龙井茶酥、荷花酥、西式糕点等，一份6个，盛惠30元，买这样一个礼盒回家，泡两杯西湖龙井，那就是杭州秋天下午茶最正确的打开方式。另外最为推荐的是雪花山楂，味庄的厨师做起宴客菜来，驾轻就熟，做这些甜点，也毫不含糊，雪花山楂6个10元，吃的就是喜庆。

新庭记：扎根土菜十余年的新庭记很有乡土食材的优势，这次在美食节亮相的玉米饺子和虾米圆子也很有特色。虾米圆子是新庭记刘大厨改良了北方的炸圆子，将江南小溪中的小虾米，加上萝卜丝、面粉、山薯粉一起捏成丸子，炸成金黄色，异常鲜美。而玉米饺子比手掌略小，分量很足，香气扑鼻，这种玉米饼只用天然玉米粉用开水炮制和面，再把上好的野菜、笋丁、咸肉、豆干等包在玉米粉内，高温油炸煎制而成。这种美味近年来只在江南有，3元一个，吃的就是一个喷香。

川味观：今年十月，川味观迎来了20年来的首次大升级，除了颇为抢眼的装修外，口外也有了极大的提升，脱去了川菜的杭帮口味改良，让川味保持了原汁原味。而此次美食节上，川味观就将新店最畅销的单品带到了展位上，口水鸡、麻辣酱、夫妻肺片、凉粉、冰橘茶、乌梅汁、成都卤鸭头、卤鸭掌、卤鸭脖、卤猪手、卤鸭翅。光听听这些名字就足以让人食指大动。特别推荐成都卤鸭头，要知道成都的卤味可是全国闻名。而川味观的卤鸭头是特地请了老师傅蹲守，专门看着一锅卤料，少一味原料都不行，所以鸭头吃起来，丝丝入味，杭城不少吃货一次都是10个一袋，打包带走。

冠江楼：冠江楼在朝晖地区，那可是口味不错的人气餐厅。经常有不少住在旁边的市民来店里打包扎肉、发糕、小米糕、鱼丸，所以这次冠江楼就将这些产品带到了美食节现场。发糕和小米糕都是农家当天做了送来的，而鱼丸是厨师当天现打的，每年杭帮菜对外推介，清汤鱼丸都是人气最旺的菜肴，即便刚刚吃辅食的宝宝都能吃得眉开眼笑。

新开元：新开元今年动作频频，做了烤鸭，开发了小龙虾，就连外卖卤水房也新品不断。这次新开元带了四大金刚新菜到美食节。特色鸡爪、传统酥鱼、秘卤鹌鹑、香炸鸡排。其中，秘卤鹌鹑是着力推荐的，鹌鹑很能勾起老杭州的情节，油炸鹌鹑曾经风靡杭州，这次的秘卤鹌鹑，油炸之后，用茴香、桂皮、酱油等卤料收汁，色泽很是诱人。

花中城：花中城是杭州数得出的杭帮特色餐厅，酱货腌货向来为百姓喜欢。自从成立了花中城食品厂，这些酱鸭酱肉风鸡，也成了常态性的产品。这次花中城带来了地道杭州口味的酱腌制品。还有在门店销量排前列的稻草鸭，美食节期间还有熟卤制品买三送一的活动。

名人名家：到名人名家任何一家门店，有几道菜都不能错过，有一道点心绝对要点。名家虾饺是名人名家点击率最高的点心，而在这次美食节上，虾饺5元3只，一个个小蒸笼现蒸现吃，性价比绝对高。名人名家负责人表示：这也算回馈杭州市民，平时在名人名家店里，可是5元一只的虾饺。而另外，名人名家还带来了又辣又麻的巴蜀猪手、女孩子最爱的木瓜西米露、丝丝入味的名家熏鱼，这些产品统统是10元一份，如果去美食节，打包这些菜肴回来，完全就是一顿丰盛的晚餐。

好食堂：老马经营好食堂餐厅有段时间，最近上马新项目“野到家”，这个专做外卖的公众微信号，在每天下午4点半到凌晨1点，提供外卖服务，所以老马就将准备上马的一些产品，拿来，试试销路。事实上，这些产品都是老马做餐厅多年，绝对的热门产品，老卤鸡爪和陈醋鸡爪，20元一份，下酒必备，畅销杭州吃货界；而一道醉蟹，连擅长腌蟹的宁波人、潮汕人都点赞，汁鲜味美，唇齿留香，一盒5个美食节特惠价88元。另外特别推荐的是泡椒花螺，比起市面上一大片的辣卤海鲜口味，泡椒花螺绝对可以开拓吃货新的一片天空，盛惠20元。简单看了老马的好食堂展位，再加上腊肠酱肉，配上啤酒，就是最落胃的夜老酒。

花中人：运河美食源远流长，运河人最懂运河风情。塘栖花中人的店铺就在运河边，这次来美食节，他们带来的颇具地方特色。刺毛肉圆，红烧羊肉，醉蟹，泡菜，琥珀核桃，桂花雪梨，婉约江南风情就此弥漫。