《阿甘正传》里说：“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗会尝到什么味道。”人生又何尝不是一个包子、一颗汤圆或者一只烧卖，没有咬开它之前，永远不知道它包裹着怎样的精彩。

包子@龍滋味

土猪肉馅，内功十足

在美食江湖里，包子似乎没什么灵气。与别的食物不同，即便不好吃也能靠卖相拉点印象分，包子的外表玩不出太多的花样，好吃的秘诀全在馅心，只要一口咬下去，就会被它扎扎实实、拳拳到肉的内功所折服。

近日火遍朋友圈的龍滋味包子，俘获吃货的法门自然也是馅心。龍滋味只售卖一种口味的包子，馅料选用土猪肉，肉质醇香又有嚼劲，为了呈现最为地道的龙游滋味，老板任性地把一家自己从小吃到大的包子店的师傅全部请到了杭州。包子个头不大，但是馅料给得很足，感觉一颗大肉丸子仿佛要从包子皮里跳出来一般。

这家包子店甫一开张，便成了杭城新晋的排队美食，据说有吃货来了四次，才买到热腾腾的包子。小店位于文二路马塍路口，不用刻意找，门口总是排着长队的那家就是了。

地址：文二路马塍路口

汤圆@缸鸭狗

一口咬破，“灵魂”出窍

但凡包裹内馅的美食，馅料必定是成就味道的灵魂。汤圆也不例外。

说起汤圆，不能不提宁波。已有百年历史的“缸鸭狗”，以其精细的制作工艺、考究的选材用料，深受食客推崇，当地甚至流传这样的顺口溜：“浆板圆子缸鸭狗，吃了一碗还不够，再吃一碗钱欠够，脱下衣衫当押头。”

如今，“缸鸭狗”也在秉承传统的同时，玩起了新花招。猪油汤圆一直是缸鸭狗的镇店之宝，至今都没有变过，其馅选优质猪板油、白糖及黑芝麻为原料，以独特的传统工艺秘制而成，一口咬破，芝麻香和猪油香喷薄而出。榴莲汤圆让不少食客觉得新奇，馅料是用新鲜的榴莲果肉打成的茸浆，混合猪板油和糖粉，细腻而又滑润，墨绿色的汤圆被咬破后，油汪汪的馅料还能吃到一点点榴莲肉。

地址：延安路255号龙翔里二弄104室

烧卖@老贯桥

冬笋，馅心里的完美配角

即便是物产丰富的江南，冬天也是乏善可陈的。当你指望不上土里能长出什么好吃的，肉食理所当然地成了餐桌上的主角。然而有一个例外，那便是一棵集聚了山野灵性的冬笋，以森女般的仙气，在冬天的味蕾间上演压轴好戏。

冬笋既能在一道塔菜炒冬笋里撑起半边天，也能默默地当起配角，成就一只烧卖的馅心。在“老贯桥”，冬笋鲜肉烧卖永远是最受欢迎的美食。因为进店必点，所以它注定姗姗来迟。但是等到一只热乎乎的烧卖入口，你就会觉得等待是值得的。咬上一口，一股浓郁的汤汁率先攻占口腔，鲜香微甜的肉味也许会让你稍觉腻味，但是紧接着冬笋就会爆发能量，爽脆的口感和淡淡的香气完美地中和了肉的厚重，让人爱不释口。就像一本电影，这只烧卖如若少了冬笋这个配角，主角是断然不能出彩的。

地址：中山北路518号