几年前有一部热播电视剧《天下粮仓》，讲述了清乾隆年间一个围绕粮食而展开的故事，故事的发生地就在现在的江苏淮安一带。尽管与杭州相隔不远，又有着“天下粮仓”的美名，但此前很长一段时间杭州人能吃到淮安大米的并不多。

12月12日，一支由淮安市领导带队的“淮安大米”推介团来到杭州，与杭州市商务委员会（杭州市粮食局）签订了粮食产销战略合作协议，杭州国家粮食交易中心淮安分中心也正式挂牌成立。这也就意味着，在买米这件事情上，杭州市民将拥有更多的选择，而品质优良、价格实惠的“淮安大米”说不定会很合你的胃口。

咬劲更好、色泽白亮的“淮安大米”主打品质牌

颗粒饱满、色泽白亮，在推介会现场，十几个不同系列、品牌的“淮安大米”展示在应邀前来的杭州粮食经营户的面前，这其中既有普通的晚粳米，也有各式各样的生态米、有机米、健康米，甚至还有一些独具特色的虾稻米、儿童米。

现场的一个小砂锅里，一小锅米饭正在煮着，远远就能闻到诱人的米香。揭盖一看，饭粒油亮，尝在嘴里要比一般的大米咬劲更好，糯中带着香甜……

“有股清香是这种米的特点，色泽也比其他一些产地的米要更白一些。”在杭州市场上已经卖了近二十年淮安大米的杭州伯利恒粮油食品有限公司负责人赵路加告诉记者，就是因为口感比较好，从最初一个月只能卖十几吨到现在，仅他们公司一年就要在杭州市场经销1万多吨的淮安米，占到了公司总销量的七成。

而事实上，此番打着“好水、好土、好味稻”的口号来杭推广的“淮安大米”，比赵路加最初经销的淮安米品质又更胜了一筹。

“凭借好水质、好土壤、好气候、好品种、好味道，我们的‘淮安大米’先后在5届中国优质稻米博览会上被评为‘金奖大米’，从今年开始我们又成立了‘淮安大米产业联盟’，囊括了种植、销售、加工、仓储等整个链条上的企业，把零散的大米品牌进行整合，以统一种子、统一种植、统一储加、统一标准、统一包装、统一宣传的方式来确保高水准的质量监管。”淮安大米产业联盟成员之一、江苏汉耕农业发展有限公司总经理王伟解释道。

物流成本只有东北米的三分之一

影响目前杭州大米市场的格局

就目前来看，浙江是全国第二大缺粮省，而杭州又是浙江省最大的缺粮地区，每年有将近300万吨的粮食缺口量需要通过流通方式从省外调入，来自浙江本地的大米供应几乎为零。

杭州市商务委员会（杭州市粮食局）的相关负责人告诉记者，目前杭州的大米基本依靠黑龙江、吉林、辽宁、江苏、安徽、湖北等产粮大省的输入，这其中又以江苏米、东北米和安徽米为主。其中，杭州人江苏米吃得最多，大约占到了一半，但这里面来自江苏淮安的大米并不多，还不足10%。

“这年头‘酒香也怕巷子深’，淮安大米之所以此前在杭州市场销量不大，主要还是因为知道的人不多，品牌宣传也不够。其实‘淮安大米’不仅品质不错，价格也很实惠，基本市价都在每斤2-4元，主要是运输成本低很多。”杭州市粮食行业协会会长、杭州市粮油发展有限公司董事长陈国强给记者算了笔账，现在很受杭州消费者喜欢的东北大米主要靠铁路运输，平均下来每吨的运费在350-400元，条件顺利的话也要十几天才能到杭州。而淮安位于大运河的中部，可以直接走水路到杭州，平均每吨的运费在60-80元。即便是走陆路，运费也只要每吨120-140元，而且下午装车、第二天一早就能运到杭州。一旦碰上粮食行情起伏，这种快速“补货”还能起到很好的保供稳价的作用。