五月荔枝最甜，六月樱桃当道，七八月桃子成宠儿。走进水果店，饱满的水蜜桃、白桃总是摆在醒目位置，间或点缀着零星黄桃，黄灿灿，拿在手上沉甸甸。

    “前段时间有少量黄桃上市，接下来一直到八月份，是本地黄桃集中上市的日子！”世纪联华西湖文化广场生鲜区导购介绍。记者了解到，虽然黄桃即将大量上市，但价格并没有下降趋势，“黄桃产量少，普遍价格都在每斤十几二十元，就桃子这种水果来说，这价钱确实高了点。”杭城水果批发商和零售店老板不约而同表达了相似观点。

    桃中贵族，一只黄桃十块钱

    “这几天上市的桃子味道最好了，水蜜桃、白桃都大量上市，价钱也实惠，三四块一斤的桃子味道都蛮好，最贵的就是黄桃了，一般都要15块一斤，个头大卖相好的，要20多块钱，今年进价贵，市场上普遍都卖这个价。”中山路某水果店李姓老板透露。进入七月下旬，也进入了桃子销售旺期，他指着店里数量不多的黄桃告诉记者：“那边是嘉兴黄桃，18块一斤，一只桃子就要十块钱，确实有点贵。”

    杭州果品集团有限公司总经理石新友告诉记者，“10元一斤的黄桃基本卖相不太好，口味也不太甜，市场上的黄桃一般15元左右一斤。早期黄桃产量不高，6月20日左右就上市了，由于数量少，水果店里也不太看得到。中期黄桃数量开始多起来了，在7月20日左右上市，本周进入集中上市期，一直持续到8月中旬，这时候也是吃黄桃的最佳时期。”

    “杭州果品批发市场每天黄桃的批发量几十吨，其他桃子的批量却有上百吨，黄桃后期供应量有所增大但价格不会走低，因为黄桃基地有限，杭州市民吃到的基本是嘉兴黄桃，价格一时下不来的。”杭州果品集团有限公司总经理石新友分析。 面对二十多元一斤的黄桃，这位在水果世界“耕耘”多年的业内人不由得感慨，“确实有点贵了！”

    水蜜桃3.99元一斤，为什么黄桃那么贵？

    “这批黄桃是今天刚刚从海南运过来的，新鲜绝对甜，19.8一斤划算的，你看干净的挑就好了！”在西湖文化广场附近的一家水果批发店内，店主正在向顾客推荐店内新到的黄桃。当记者问道为什么黄桃价格那么高的时候，店主表示这桃子口感好，所以价格自然高了。

    杭州大厦C座地下超市的水果以味道好出名，年年夏天都出售黄桃。昨日，记者来到地下食品超市，发现黄桃卖到19.8元一斤，而去年，这家超市里的黄桃每斤十元出头。

    “黄桃向来是比其他品种桃子贵一点的，黄桃的产量少口感也好，物以稀为贵价格贵么是肯定的。另外么，黄桃种植护理比较费精力一些，再加上今年雨水多，桃子产量低，价格自然高过去年。”建德的三江口村果园的果农向记者讲述了黄桃价格走高的原因。

    据了解，浙江嘉兴、金华、千岛湖都有大规模的黄桃基地，今年受雨水天气影响，产量没有往年高，口感也受到了影响，口感偏淡。八月初还有一批黄桃上市，这批黄桃的口感应该会好一些，８月上市的黄桃还是十分值得市民期待的。

    7月下旬黄桃上市旺季，价格会降吗？

    杭州果品集团有限公司总经理石新友分析，黄桃降价并非一朝一夕的事情。“20多年前，浙江曾有大面积的黄桃种植基地，但因为销路不好，果农伤心砍树，现在物流发达，运输不成问题，但是消费者对口感却更挑剔了，个头大口感甜的黄桃才是市场畅销货，20多年前的黄桃品种即使留到现在，也未必能满足消费者要求。”他认为，要让黄桃产量上去，价格下来，最终还是要靠基地建设。

    不花冤枉钱，挑选好桃有妙招

    黄桃的营养价值很高，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

    “价格贵一点倒是没什么，就是怕买回去味道不好啊。”杭州水果批发超市内，一位大姐边挑选黄桃边和身边人说道。

    为了让消费者挑选到中意的桃子，记者特意请教了水果批发超市里多家经营户，他们的经验或许能对你有所帮助。

    挑选黄桃主要分为四步，分别是掂、看、挑和摸。

    掂是指掂重量，先用手掂桃子的重量，同样大小的黄桃，重量重就证明黄桃汁多且甜，轻的则很可能水分少，口感不好。看是指看桃子的颜色和是否有斑点。有些人认为桃子表面有斑点不好看，但是这种桃子恰恰是甜度很高的。在挑选黄桃时，个头大的不一定就好，尤其是特别大的黄桃，里面核多半是裂开的，口感并不好。大小适中的桃子最为适宜。最后，还需要摸桃毛，用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，说明桃子没有浇过水，比较新鲜，可以放心购买。