后峰会时代的杭州，吸引了不少国际知名餐饮品牌纷纷入杭开店，国际名厨络绎造访杭州。近期，杭州城中香格里拉大酒店“城中”中餐厅“一位难求”，全因米其林餐厅厨师的“客座”到访。

    记者了解到，此次城中香格里拉大酒店的客座厨师为港岛香格里拉大酒店中餐行政总厨叶志祥，负责掌管该酒店两星米其林食府夏宫，叶师傅以烹调传统粤菜驰名，1995年，叶师傅在香港无线电视台举办的电视厨艺大赛上，获得过全能厨艺大奖，日本皇室还曾邀请他制作宴席。

    已担任行政主厨十余年的叶师傅，现在还是坚持自己亲自去菜市场挑选食材，而且只用传统的古法制作菜品。叶师傅告诉记者：“这里所说的传统古法烹饪并不代表一成不变，用最原始的方法使顶级食材”激烈碰撞。”

    记者看到，此次城中香格里拉大酒店主要在午餐及晚餐时段，供应叶师傅招牌菜。菜单上的菜肴，食材一目了然，姜米煎茄子、井冈山豆腐皮、黑蒜花胶炖猪腱汤、松露酱凤尾虾多士、油鸡枞菌姜炆斑球煲、羊肚菌竹笙扒时蔬……

    此次体验香港米其林二星美食的菜单分为零点菜单和套餐两种选择，供应时间从11月22日至11月27日，杭州市民可预订叶师傅精选的七道式午宴及晚宴套餐，每套6888元起，可携8-10位亲友共同享用。零点菜肴85元一道起，意味着杭州市民点上几道米其林餐厅的招牌菜，再配以城中中餐厅的创新杭帮菜，就是很落胃的一顿，人均约150元。