兄弟面馆是家新店，正如它名字所说，这儿的老板是一对兄弟。这家面馆就在屏风街农贸市场旁，离菜场就几步路，食材必是新鲜货。但由于店在玄中路的巷子里，不走进去，还寻不着。

那天去的时候，兄弟俩的哥哥不在。我们点了两碗面，弟弟记下后，拎着个酒瓶出门了，不知道去哪溜达了，过了一小会才回来。他整理桌子的时候听到我们在聊面馆的名字，笑着说：“兄弟面馆就是兄弟开的面馆。”

我：“不会是双胞胎兄弟吧？”

弟弟：“那不是，但是亲兄弟！”说完，推开印着“美味制作中……请勿打扰”字样的帘布进入厨房开工了。

弟弟是安徽人，做餐饮出生，烧面烧了3年。面馆里贴着大片的壁纸，都是“红砖”模样的，最有趣的要属排气管道，原来的“衣服”估计太难看，兄弟俩给它穿了件“红砖衣”，贼有想法。

我们点了一碗腰花面，一碗牛腩面。透过厨房的洞往里瞧，弟弟正端着锅使劲，火光缭绕，架势足。两碗面用的是相同的高汤，喝起来是滑而不腻。牛腩是筋肉相连，师傅刀功真细致！夹一块入口，有嚼劲，卤味、牛味在齿间回荡。牛筋松软有佳，不缺筋道。鸡蛋面比较粗，但吃起来是酥酥的，易下口。另点了个荷包蛋，是双面煎的，趴在面汤里，蛋白部分鼓鼓的，咸淡可口，还带着高汤汁。

腰花面上飘着一层油，与腰花一般，泛着棕红的色泽。腰花吃起来嫩，火候了得，爽脆弹牙。“呼呼呼”、“吸溜吸溜”、“扑哧扑哧”，兄弟面馆里除了排气扇的声音外，吃面声最响亮。吃面的过程中，又有两人来吃面，开口就问：“哥哥今天不在啊？”一听就是老顾客。

吃完面，起身看到收银台旁的一幅水墨画，上面写着“源远流长”。我想到的是，“兄弟齐心，其利断金”。这两兄弟合力，面馆定能“源远流长，生意兴隆”。