春天来了，不由得让人胃口大开。记者特意跑了一趟临平中山农贸市场，春天的菜市场“鲜”字当头，满是人间美味，五颜六色、新鲜水嫩的瓜果蔬菜，活蹦乱跳的鱼虾海鲜，让整个菜场变得活力十足。

在杭州名菜中，春笋步鱼占有一席之地，和西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花童子鸡等齐名。此外，韭黄步鱼、椒盐步鱼等也是美味佳肴。

在中山农贸市场32号摊位，记者终于找到了土步鱼。摊主王建忠卖鱼20多年了，只见他戴着口罩，穿着水裤，从水盆里抓起一条土步鱼说：“小伙子，你今天运气不错，来看看我这鱼，个头够大吧？70元一斤，过年的时候，这鱼要卖100多元嘞！”

王建忠卖力地吆喝着，盆里的鱼拼命扭动，噼里啪啦地溅起水花。他说，别看土步鱼长得不咋样，可肉质松嫩，刺少，煎、炸、煮、蒸都可以。“这鱼只有春天才有，天热就很难找到了。”王建忠告诉记者。

当天，菜场里挺热闹，有不少来买菜的顾客。除了一些常见的蔬菜外，记者还看到有些摊位堆起了绿油油的野菜，如：香椿、荠菜、马兰头、草头等。

109号摊主范女士对记者说，普通的叶菜价格和往年同期相比基本持平，浮动不大。而野菜则是一天一个价，目前香椿18元/斤、马兰头4元/斤、苦苣菜7元/斤、荠菜6元/斤、豌豆苗6元/斤、草头8元/斤。“每天早上进货的时候，我都会带一点时令蔬菜，半天不到就卖完了。”范女士说。

野菜含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和微量元素等，同时普遍含有丰富的野生粗纤维，可缓解便秘。

不过，晨报要提醒大家，野菜虽好，也不要随意去野外采摘，以免辨识不清误采毒草，造成身体伤害；野菜虽“鲜”，也不要贸然吃，尤其对不宜生食的野菜，需要经过浸泡、蒸煮、烹调等处理后，方可食用。