猪肝面里的猪肝,足足有三两三
Fashion.hangzhou.com.cn  2021年11月16日 12:22:13 星期二  都市快报

虽说是“南米北面”,但杭州人对面条、馄饨的喜爱,丝毫不逊于北方人。杭州人似乎对面有着非比寻常的执念,大街小巷都可以看到许许多多的面馆。

打着“接地气”的旗号,“天天见面”已经开了9年。今年44岁的老板季赟,16岁出道,从厨28年,是杭菜宗师胡忠英大师的徒孙。

2012年,季赟在杭州、湖州、北京、济南、温州、宁波、台州、嘉兴等地的大酒店一番“游历”后,开了一家“天天见面”,想将老底子的杭州味道好好传承下来。

天天见面,最初的老店在衢州街,去年年底合同到期,房东收回了房子。今年,季赟在拱北蚕花路、大关路开出了新店,改名“赟记·天天见面”。

当下杭城的面大致分为粗面和细面两大类,细面直接下锅,粗面则需要先过水,涨发后再次烹煮。其实,生面下锅是20世纪80年代末、90年代初才开始流行开来的,“赟记·天天见面”的面,用的就是老底子那种熟的粗碱面。

量足、价廉,是“赟记·天天见面”的一大特色。猪肝面是杭州面馆里必有的一碗面,但“赟记·天天见面”的这碗猪肝面,一碗面用了足足三两三猪肝,相当于一份炒猪肝的分量了,价格只要15元,良心十足。

除了猪肝面,这家店的招牌面还有虾黄鱼面、老版辣丁面等。特别是很多人心心念念的老版辣丁面,“赟记·天天见面”还升级加入了时令的笋丁,勾起了很多老杭州人的记忆!

“赟记·天天见面”还有老底子的卤味,卤素鸡、卤鸭、盐蘸牛腩、醉蟹、卤大肠……看着就让人流口水。

橙柿福利:80份“赟记·天天见面”抵价券,原价100元/张,现价50元。登录橙柿互动App,在本次活动文章内参与秒抢。

秒抢时间:2021年11月16日中午12点

使用期限:11月17日至12月17日

(赟记·天天见面,大关路店、蚕花路店,两店通用)

赟记·天天见面

大关路店:杭州市拱墅区大关路301号 铭轩假日酒店一楼 电话:13738195517

蚕花路店:杭州市拱墅区永庆路7号 蚕花路农贸市场东门 电话:15967198144(广告)

作者: 编辑:张泓
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