端午上哪儿吃,快来看看这些应景餐厅
Fashion.hangzhou.com.cn  2022年06月02日 11:10:08 星期四  城报

明天就是端午节,也是小长假的第一天,安排一顿应景的大餐自然是少不了的。除了要吃粽子以外,很多人还会吃上一些代表性的食物来传承文化,比如黄鱼、黄鳝……“上哪儿吃”自然成了灵魂拷问。既要有节日的氛围,又要有别致的点缀,最好还能来个眼前一亮的格调,是食客们找寻心仪餐厅的几个常见选项。如果你想要带着家人吃些特别的餐厅,不妨试试下面的推荐,看看是否能让你流连忘返。

樨香

吃的就是一个腔调

杭州大厦不是普通的商场,樨香也不是普通的餐厅。看到它的环境,会觉得眼前一亮,有格调。

从冷菜香槟番茄起,樨香的菜就特别拥有时令的夏日风情。酸甜口的小番茄,色彩斑斓。藕遇江南是借鉴藕夹的做法,不过里面夹的不是肉,而是虾仁,配百合、荷兰豆,小清新代表。

酸脆双丝就是酸菜猪肚丝,脆脆的酸菜丝搭配有韧性的猪肚丝,再加上鲜美的汤,这盘菜估计可以吃到底朝天。

这个时节很适合吃“樨香蟹骨酱”,浓油赤酱,很有吸引力,端午小长假可以前去品尝一下。梭子蟹炒年糕也是这里的招牌菜之一,蟹和年糕都切成小块炒,非常入味。先把那一块块金黄色的蟹黄夹起来,很满足地吃掉。当然,吸足了蟹肉鲜味的年糕也很赞。

最后的重头戏,就是古法太雕蒸大黄鱼。樨香的食材用得相当好,以这个大黄鱼为例,就选用来自洞头黄鱼岛的生态大黄鱼。据说这是上过央视的大黄鱼,郑祥武和他的团队专门研发出一种深海网箱技术,在大海里养黄鱼。通过先进的数字化管理,大黄鱼可以在第一时间到达杭州,吃的就是一个鲜。

作者:城报记者 王佳婷 编辑:张泓
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