古法太雕蒸黄鱼，延袭的是宁波传统的酱油蒸，酱油的红润，黄鱼的光泽，酱香、酒香、鱼香，所有的信息汇集在一起，其实就两个字：好吃。

| 地址：杭州大厦D座5楼 |

木守西溪溪隐餐厅

主打粤菜与江浙菜

中国人向来讲究“不时不食”，到什么时候吃什么东西，是中国人在经久传承中，养成的生活态度。比如到了端午，就要吃“五黄”。在杭州西湖区木守西溪溪隐餐厅，就有一道非常适合当下的菜——雷公苦瓜焖无鳞鱼。

这种雷公苦瓜来自广东汕头，现在物流很发达，网购就能轻松买到。雷公苦瓜相对本地苦瓜少了很多苦味，肉厚糯口，不需要焯水就可以直接炒。黄鳝是淡水无鳞鱼的一种，也叫鳝鱼，取自西溪湿地的野生货，和雷公苦瓜烧在一起非常合适。这道菜中的无鳞鱼厚实鲜美，雷公苦瓜又非常糯香，鲜香中带点儿苦味。初夏的时候特别适合吃这道菜。

木守西溪自开业之后就迅速走红，不仅因为它开在杭州西溪湿地这个自古以来的隐逸之地，依水径、通陆路，周围原生植被环绕，呈现冷、静、孤、野、幽的自然美态，也因为它是著名设计公司GOA大象的作品，并由著名设计师陈飞波操刀室内设计。许多明星都曾选择在这里吃饭，因为木守的厨房团队也很强大，让美食也成为留住客人的重要理由。这里主打粤菜与江浙菜，每年秋季还会操办高难度的“柿子宴”，因为柿子与许多食材很难搭配，所以非常需要创意和功底。

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